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农村婚宴的硬菜都有哪些？
酒席,旬邑,农村农村婚宴的硬菜都有哪些？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
肘子，烧鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们四川这边有九大碗啊，农村做酒席都必备的。
有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。
这些都是红白喜事，请客办坝坝宴必须的菜品！
谢谢分享！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我不带吹滴！你试试这仨菜！都是我炒的，辣子肉，辣椒炒肉，腊肠蒜薹！上桌快还下饭下酒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为首先是看区域、看地方，区域、地方不同，自然风俗，民风，饮食方面也有所不同，比如，我们南方，生活在海边的，办酒席海鲜是不可少的，我也是生活在南方，但不生活在海边，我们农村办酒席就不一定要求要有海鲜，因为海鲜也贵。同是南方就有差距，何况南北方的差距。
我们这边农村办酒席，一桌最少八大碗起步，鸡，鸭，鱼，牛肉，猪排骨，猪肚，蛋卷，肉肠(肠子里灌肉然后油炸)，这是不能少的，后面还有几道菜就是一桌了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四喜丸子、山粉圆子藕断丝连等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家宴席有八大碗是必上的，四凉四热，分别是：
四凉：凉拌耳丝、凉拌牛肉、凉拌豆芽（黄瓜，变蛋等会更换）、皮冻（或冻肉）
四热（属硬菜）：扣碗（梅菜扣肉）、鱼、小酥肉、八宝饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
整鸡，肘子，整鱼，扣碗，酥肉等
回答于 2019-09-11 08:43:50
通过几年的生活，发现婆家这边宴席上都有的硬菜有焖子，熏鸡，清蒸鱼，腐乳肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
好久没在老家坐席了，在我的印象中农村必不可少的菜有，凉拌牛肉，大鲤鱼。整鸡。红烧肉，肘子是必须有的
回答于 2019-09-11 08:43:50
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