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端午节快到了，你家会自己包粽子吗？你最喜欢什么味道的粽子？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
哈哈哈，我个人最喜欢吃鲜肉粽，一咬开那软软粘粘的糯米，就能见到一大块肉，肥肉在煮的时候都已经化了，所以吃到嘴的就是香香的瘦肉，相当的爽。不过，我一般都是直接买现成的，还没有自己动手包过，所以具体怎么包粽子，我也是咨询了我的同事，另外还上网给大家查询了好几个介绍，然后进行了一下综合，给大家参考：
1.把粽叶浸在水中泡一个晚上。
2.五花肉去皮切成小块洗净后，加10克生抽、10克老抽、10克糖、10克料酒和少许盐搅拌均匀后放入冰箱腌制4小时以上。（当中拿出来翻拌几次）
3.粽叶放在水里加少许盐煮10分钟。
4.把煮好的粽叶一条条在流水中冲洗干净，继续浸在水中待用。
5.糯米洗干净后加2大汤匙的食用油、70克生抽、10克老抽、10克糖和少许盐翻拌均匀后放2--3小时，当中也要翻拌几次。
6.把粽叶折成一个漏斗形，然后舀一大汤匙的糯米填入漏斗中压严实。
7.放入两块肥瘦相等的五花肉，再舀两大汤匙的糯米盖在肉上，铺均匀，再把粽叶盖上。
8.然后包好，把多余的粽叶包紧，用手指捏好。抽一个棉绳，固定一端，另一端均匀地把粽子包好，力度要不紧不松。太紧的话粽子会比较硬，太松的话米可能会掉出来。最后打上结就包好了。
9.放入高压锅，用清水煮至上汽，再煮1个小时关火，等自然泄气后即可以开吃。
10.吃不完的粽子，待冷却后，分装在保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻柜里保存，可以吃上一段时间。
小窍门
1.米和肉一定要腌制和涨发过，这样会才会入味，粽子也会更加的柔软。
2.糯米中加了食用油，粽子吃起来会更加的糯。
3.在煮粽子过程中，不要关火，也不要开盖查看。
4.粽子虽好吃，但是不能贪嘴喔！
5.吃完肉粽后半小时，泡一杯清茶，可以帮助清洗油腻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们端午必须包粽子，咸甜都可以接受！无馅儿粽子蘸白糖，红糖，蜂蜜！肉粽，蛋黄豆沙馅儿粽子！红枣粽子。
粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的饭才是最美味的。
所以来自己做一份端午节的粽子，意义大不一样。
准备食材
红豆、糯米、粽叶、线
红豆提前用冷水浸泡8小时以上完全泡发，糯米提前4小时浸泡，然后混合在一起备用（红豆必须完全泡发，做好的粽子才软糯）
粽叶提前浸泡并且刷洗干净，棉线剪成包扎需要的长度备用（新鲜粽叶采摘下来不是很干净，事先煮一下能够杀菌又能够更好的清洁，而且粽叶会变软，也更有韧性，会好包一点~不过也有人觉得煮过的叶子清香味会稍淡一点，不煮也可以的，看个人喜欢吧~）
制作方法
包粽子：粽叶卷起成漏斗状（不够大的话，可以两张粽叶交叠）
填入糯米和红豆，把上方的粽叶往下压，把漏斗里的馅料压紧，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧（新手不求包得多漂亮，关键是不漏哈~）
煮粽子：水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮2-3小时以上并且关火后要焖一会至熟（我用的是电压力锅，同样是滚水下锅煮，45分钟左右就差不多了，之后也要焖一会），煮的时间要根据整体的量和所用器具来做调整。
煮好的粽子，可以蘸糖或者蜂蜜吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会，都是超市买，八宝的不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！
一年一度的端午节快到了，是不是很多人家里都准备包粽子了呀？作为一个南方的客家人，我们家可算是一个“奇葩”的代表，对于这种国家节假日从不做表示的。端午节也不例外！真羡慕那些家里会包粽子的人，我们家倒是见都没见过。不过我们家还是会应应节，买点粽子来吃的，我们家那边常年都有卖粽子，卖的比较多的是碱水粽，不知道你们有没有吃过，碱水粽需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后再来包粽子，这样的粽子有多种吃法，我们家是喜欢蘸白砂糖吃，一口咬下去，白砂糖在口中弥漫着甜味，碱水粽的软糯跟白砂糖的结合，可以说是很完美了！
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