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橄榄油真的是“人类的最佳食用油”吗？

橄榄油,食用油,植物油橄榄油真的是“人类的最佳食用油”吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

婴幼儿该吃什么油？

许多父母关心的问题是：既然橄榄油不是婴幼儿的好食品，那么宝宝们该吃什么油呢？答案是：婴幼儿，完全不应该特意去给什么油！

周岁以前（即“婴儿”），宝宝最好的食物是母乳。如果母乳有困难，那么应该是配方奶。即使在开始添加辅食之后，母乳和配方奶依然应该是宝宝的主要营养来源。辅食，只是一种补充，不应该喧宾夺主。母乳和配方奶中已经有组成合理的脂肪，足够孩子的需要。辅食的作用，除了铁等少数营养成分，更重要的是让孩子逐渐适应常规食物。辅食应该尽量保持多样化，并且保持“本色”，这对于他们将来不挑食至关重要。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不！在中国有一种土生土长的有，被誉为“东方橄榄油”，“世界上最好的食用油”，完全可以与橄榄油一决高下，那便是山茶油!

1、山茶油的营养标准更高

据统计，山茶油的油酸含量平均值高于橄榄油，亚麻酸与亚麻酸的比例也更符合国际营养标准。而且，山茶油所含有的维生素E量比橄榄油多两倍还要多，与此同时，山茶油含有的角鲨烯与黄酮类等物质，对于抗癌、抗炎来说，更是有着极佳的作用。

2、山茶油的烟点更高，更适合炒菜、煎炸和烘烤

山茶油的烟点在200°C—220°C之间，而一般食用油的烟点大概120°C—160°C之间。这样一来，煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而使用茶油炒菜的时候，产生的油烟雾凝聚很少，不会像烧柴火那样，产生大量呛人的油烟，伤害人体健康，也不会有油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。

一般食用油在使用的过程中，会产生大量的油烟，而油烟中含有大量的致癌物质，如果吸入肺内会导致肺癌。特别是经常在厨房忙活的女性，更容易得肺癌。因此，在炒菜的时候使用山茶油，可以大大减少肺癌产生的可能性。

3、养容美颜功效：橄榄油有的，山茶油都有

很多橄榄油都被加工成美容、美发、卸妆、去皱、护唇、护手、防妊娠纹的高级保养品，或者直接拿食用橄榄油就可以办到。其实，橄榄油的这些功效，山茶油一样不缺，甚至更好。

而且山茶油还有橄榄油没有的好处：例如山茶油能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹，有杀菌及增强免疫作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都具有很好的效果。茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥，可作洗发剂及护发素使用。山茶油不止能抗菌、抗病毒及杀微菌，还能防止头癣、脱发、皮屑和止痒。

4、性价比：山茶油高于橄榄油

普通的食用油（花生油、大豆油、玉米油等）跟山茶油对比，虽然山茶油的价格偏高一些，但是比起高大上的橄榄油，人们还是可以接受这个价格的。再者，市场上橄榄油品质参差不齐，鱼龙混杂，消费者难以辨别真伪，而且有“橄榄调和油”在中间捣乱，而茶油的市场目前相对来说比较纯净。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好，是凉品类，

回答于 2019-09-11 08:43:50

社会上广泛撒播这样的传说：“橄榄油最适合人体养分，它在出产过程中未经任何化学处理，一切天然养分成分保存得十分完好，不含胆固醇, 消化率到达94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适合，它的根本脂肪酸的份额与母乳相仿。无论是晚年时期，仍是成长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。”但也有人说这种说法纯属谣传，橄榄油的组成不符合婴幼儿的养分需求，与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不只不适合婴幼儿发育，反而可以称得上是婴幼儿的“残次食物”。本相，到底怎样？

橄榄油“特别”在哪里？橄榄油是一种植物油，开端在地中海一带被较多食用。后来由于“可能具有”保健功用而撒播到世界各地，逐步被营销成为一种“高级食用油”。从化学组成的角度，它的“特别之处”有三点：榜首，油酸含量高。油酸是一种单不饱满脂肪酸。有一些试验成果显现，如果把食谱中的饱满脂肪（比方动物油、奶油等）换成不饱满脂肪，会有利于削减冠心病的发作危险。美国FDA在2004年同意橄榄油可以运用时有这么一条标示：“有限而非结论性的科学依据显现：由于橄榄油中的单不饱满脂肪酸，每天吃两勺（23克）橄榄油有利于削减冠心病的危险。为了取得这一可能的好处，橄榄油需求被用于替代类似量的饱满脂肪而且不添加全天的卡路里摄入。”不过，单不饱满脂肪酸并非橄榄油所独有, 比方卡罗拉油（或许叫“芥花籽油”“双低菜子油”）也含有很高含量的油酸。实际上，FDA也同意了卡罗拉油可以做同样标示，而玉米油也有类似的认可。在产品营销中，FDA同意的那条标示中的限定语“有限而非结论性的科学依据”以及削减冠心病危险的条件“橄榄油需求被用于替代类似量的饱满脂肪而且不添加全天的卡路里摄入”都被忽略了，而被演绎成“多吃可以怎样怎样”。第二，冷榨橄榄油含有一些抗氧化剂。实际上植物油中都含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，具有抗氧化活性。如果是冷榨的橄榄油, 这些成分的含量比较高，不过一般中低档的橄榄油也就跟其他植物油没有多大差别了。第三，不同的风味。油的风味是由其间的杂质决议的，冷榨橄榄油的杂质含量高而且跟其他植物油不同，所以有不同的风味。至于“不含胆固醇”，虽然是现实，但其实是废话。任何植物油都不含有胆固醇，把它作为“优势”，类似于“我天赋禀异，由于有两只手”“这位姑娘天生丽质，由于她长了一个鼻子两个眼睛”。“消化率到达94%左右”是一个不可思议的“优势”。首要，一般并不必消化率来衡量油的优劣；其次，不跟其他植物油相比，就无从谈起是高仍是低的问题；第三，油的“消化率高”未必是人们想要的。许多瘦身药物的效果原理就是经过按捺脂肪酶然后削减油脂的吸收，如果一种油天然地“消化率低”，不就成了安全有效的瘦身食物？

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