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毛豆怎么炒好吃呢？
毛豆,翻炒,放入毛豆怎么炒好吃呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
原料：毛豆、胡萝卜、黑椒牛肉粒、葱、姜、食用油、盐；
制作过程
1、毛豆剥出豆粒，胡萝卜去皮切成小丁，大小和毛豆粒差不多就可以了，黑椒牛肉粒
2、炒锅上火烧热，放少许食用油，再放进葱碎和姜片炝锅；
3、把牛肉粒、胡萝卜丁、毛豆粒一起放进锅里
4、翻炒均匀，食材有少许变色后，加一点盐，放入少量的开水，焖煮一会儿让食材入味，黑椒牛肉粒是有味的，但毛豆不易入味，所以加点水焖煮一下可以帮助毛豆入味，而且还能把牛肉粒里的味道焖出一些，浸入到毛豆和胡萝卜里
5、焖煮过后，打开锅盖，大火翻炒收汁，出锅时在放一点香醋，这道菜就做好了
6、装盘，可以开吃了，色彩鲜艳，开胃健脾，又有营养，是一道很好的下酒菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
切肉片，爆炒，油比平时炒菜放多点，倒入毛豆，炒一会，加水，水盖过毛豆，盖锅闷熟，加新鲜辣椒，辣椒面，盐，酱油，稍微炒一下，起锅，专业烧毛豆10多年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料毛豆250克青椒丁25克辅料油适量盐适量味精适量尖辣椒适量大蒜适量
步骤
炒毛豆的做法步骤11.洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜
炒毛豆的做法步骤22.锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香
炒毛豆的做法步骤33.倒入洗好的毛豆翻炒
炒毛豆的做法步骤44.炒一会，加入小半碗水稍微煮下
炒毛豆的做法步骤55.水收到一半时加入青椒块
炒毛豆的做法步骤66.再加调料，味精，盐，即可出锅咯
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛豆炒肉
用料：去壳毛豆300克、肉丝50克、红泡椒一个、大蒜二瓣、油适量、盐适量、生粉适量、白胡椒粉适量、白糖适量、生抽适量、啤酒或料酒适量、鸡精少许、葱二根
详细步骤
1、瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用！
2、把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..
3、锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用！
4、锅里留底油.把大蒜放下去爆香
5、把洗净的毛豆放入..
6、炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒
7、炒出香味后.加入半碗开水！改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好！
8、焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.
9、辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天来了，又到了吃毛豆的季节。毛豆即新鲜带荚的黄豆，富含植物蛋白、各种维生素和膳食纤维等，夏季吃毛豆还能预防因食欲不振而造成的营养不良、容易中暑等现象，对人体有很大的好处。日常多见的毛豆做法有带壳煮的盐水毛豆及各种家常炒毛豆。今天做了个毛豆炒肉末，简单美味特下饭。做法如下:
1、将买回来的毛豆剥壳洗净，青辣椒洗净切块，一些蒜末备用。
2、剁好的肉末加适量生抽、食用油、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中放水大火烧开，倒入毛豆焯水，约煮5分钟捞起。
4、锅中下油，油热放入蒜末爆香，再放入肉末和辣椒，翻炒变色后加入焯过水的毛豆，炒熟后加适量盐、五香粉、生抽调味即可装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛豆炒鸡翅
毛豆炒鸡翅是一道菜肴，通常由鸡翅中、毛豆、发泡香菇等作为主材料，以红辣椒、植物油、生抽、食盐、白糖、姜片、料酒等作为辅助材料制作而成。
中文名
毛豆炒鸡翅
主要食材
鸡翅，毛豆.
分类
家常菜
口味
香味
所需食材
1、
主料
4个鸡翅
100g毛豆.
3朵泡发香菇
配料
适量油
适量盐
适量料酒
适量生抽
2、
用料
鸡翅中250克
毛豆200克
辅料
辣椒(红，尖)2个
植物油2汤匙
生抽2茶匙
食盐1/2茶匙
白糖1茶匙
姜4片
料酒2茶匙
水适量
制作方法
1、准备材料：泡发香菇3朵，毛豆100g，鸡翅4只。
2、香菇切丝，鸡翅对半切块。
3、热锅倒油，放入姜片和大蒜爆香。
4、放入鸡翅翻炒至表面略黄。
5、倒入适量的料酒（大约1汤匙左右）。
6、入1汤匙的生抽翻炒均匀。7、加入毛豆翻炒均匀，加入清水大火烧开小火煮10分钟。8入香菇丝煮5分钟大火收汁水加盐调味。
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