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为什么有人说日本神户牛肉好吃？
神户,牛肉,牛排为什么有人说日本神户牛肉好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
世界上最严格的神户牛肉的评定标准 1、是但马地区的牛。 2、母牛未生产；公牛已阉割。3、由认定的农户来养育。 4、出生、养育、出笼整个过程必须在兵库县进行。 5、从牛身取得的食用肉的比例符合标准要求等级A或者B以上。 6、霜降分布比例、牛肉颜色、肉质纤维的细腻、脂肪等要达到评价基准（1～5）的4级以上。 7、霜降等级的12级（BMS值）中达到6～12级。 8、加工后的净肉标准：母牛为270公斤～499.9公斤，公牛为300公斤～499.9公斤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不得不说日本人地小资源少，所以做任何事都不交喜欢细节，确实做的都很精细到位，卧槽！我编不下去了滚他娘的吧，你让一年没沾过荤腥的吃啥肉不好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
传统做法
神户牛肉的最传统吃法是牛排。另外，在砂锅里放入清水，加入海带煮沸，制成特制高汤，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。
标准
神户牛，可能是世界上最贵的和牛，它入口即溶的口感，令人一试难忘。位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达「神户牛」级数的和牛。要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。
神户牛肉
日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的「神户牛」，故和牛中仅少数能被成功获选。
价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。
神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。
相关信息
神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。烹调方法多种多样，可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身。2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。
禁食牛肉
其实，最早发现神户牛肉美味的并非日本人，而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响，幕府将军颁发《生物怜惜之令》，禁止人们食用肉食，以至于市场没有公开的屠宰场，一番辛苦之后吃到可口的牛肉让他们大为赞叹，从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立，牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来，正大光明地成为日本百姓的佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为日本土地少，人住和耕种都不够，所以养牛场就是奢侈了，所以牛肉就贵了。再者日本除了AV不贵，只要能进嘴的都贵吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
来自日本800元一斤的神户牛排，切开的一瞬间，才知道什么是顶级牛排，现在很多人都步入小康生活，但是贫富差距非常的大，从每天吃到的美食就能看出来，比较富裕的人，每天吃到的美食都是海鲜、牛排等等珍贵食材，而贫穷的人，每天吃到的美食都是白粥或者是咸菜，只能等到逢年过节的时候才会吃上一顿肉食。
众所周知日本当地的神户牛排是世界上最好的牛排，它虽然很珍贵，但是它每一年的产量非常的少，而且神户牛排的肉质非常的细腻，肥瘦相间，外观看起来有点像雪花，经过烹饪的神户牛排闻起来的时候非常的香，吃起来的时候非常的美味，受到了很多土豪的青睐。
神户牛排是世界上最好牛排，自然价格非常的高，小黄之前在大型购物商场里面看到它，800块钱一斤，这价钱非常的昂贵，反正小黄舍不得买它，这神户牛排非常的珍贵，听说土豪跟明星非常的喜欢，毕竟这价钱的牛排，不是谁都吃得起。
如此珍贵的牛排，制作起来的时候得非常的谨慎，前段时间小黄在网络上看到了一段料理神户牛排的视频，小黄看得口水直流。只见到这神户牛排被大厨师切成一块块，涂上一层酱料，然后放到烤炉上面去烤，一直给牛排翻面，不然的话，这牛排就会变得非常的焦。
烤好之后的牛排，虽然表皮看起来有点焦，而当大厨师切开牛排的时候，那真的会大跌眼镜。这牛排被切开之后才知道什么是顶级牛排，牛排不是很熟，只有表皮那层是熟的，而里面是生的，还红彤彤的呢，听大厨说，神户牛排不能烤得太熟，吃起来更佳美味。这神户牛排没有经过太繁琐的烹饪，只下了酱料，小黄觉得这么珍贵的美食，吃的是原汁原味。小吃货们，你们觉得呢。来自日本800元一斤的神户牛排，切开的一瞬间，才知道什么是顶级牛排
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