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炎炎夏日来袭，你觉得哪些美食是不可或缺的？
黄瓜,美食,凉粉炎炎夏日来袭，你觉得哪些美食是不可或缺的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
脑的花茶。什么金丝菊、金银花、杭州白菊等等，这些都是夏天少不可缺少的。
夏天不可缺少的美食是很多的，它们是夏天生活多滋多彩的内容啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用海澡做的凉粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣炒海丁冰镇啤酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
那真是太多了，烧烤啤酒小龙虾，凉皮米皮擀面皮，吹着空调吃火锅，说三天也说不完。
夏天在厂里上班时候老板怕工人中暑，天天熬绿豆汤，里面撒点白天，天气 热的时候喝点绿豆汤感觉神清气爽。没干活时候晚上出来吃点炒冰，冰粥还有清补凉，一天的疲劳荡然无存，和家人晚上出来散步，烧烤必定跑不了，什么靠面筋，羊肉串，毛豆水煮花生，跟家人说说工作时候的趣事。
夏天还有西瓜和雪糕，夏天的代表。饭可以不吃但西瓜怎么也离不了，虽然今年水果有点贵，但是还是阻止不了我对西瓜的热爱，天气热的时候吃个冰镇西瓜，所有的烦恼都会烟消云散。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起夏天最具代表性的那应该是“瓜类”各种水果类的瓜和蔬菜类的，统治着夏天这个炎热的季节。瓜类相似之处大多是含水量比较大，食用清凉降火利尿。在蔬菜类的里面“黄瓜”我认为是夏天最具代表性的了，不管是凉拌还是搭配卤味适量下一点。清脆美味还能解除油腻感。
听说在河南，一到夏天，街边夜市卖的凉菜里都有这个菜，称为变蛋，也有人说这个就是皮蛋，但是皮蛋是鸭蛋做的，变蛋是鸡蛋做的，这一点有着本质的不同。
变蛋拌上黄瓜就是一道美味小凉菜，配一杯啤酒，生活就是如此美好~
-变蛋拌黄瓜-
By 格蓝蓝
用料
主料：变蛋6个、黄瓜1根
辅料：大蒜5瓣、食盐1勺、香油1勺、鸡精1勺、醋2勺、生抽2勺
做法
1.变蛋去皮，洗干净。
2.按照自己的喜好切成块。
3.黄瓜洗干净。
4.用刀拍几下，然后切段。
5.和变蛋一起放到碗里。
6.大蒜剥皮，加食盐捣成蒜泥，加鸡精、生抽、粗、香油，调成蒜汁。
7.倒在碗里。
8.用筷子搅拌的话容易把皮蛋搅碎，两只手捧着碗来回颠几下即可。
9.开吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题！
炎炎夏日，在很多人心中空调、Wi-Fi、西瓜或许是最佳选择。正如此时此刻的我左边一盘葡萄，右边一盘桃杏边吃边写作。可见新鲜的水果在夏日占据重要地位。汁液满满的西瓜、酸甜可口的菠萝、晶莹剔透的荔枝、又甜又脆的哈密瓜，都是夏日解渴必备！柠檬汁、芒果奶昔、西瓜汁逛街必备！
要说炎炎夏日哪些美食不可或缺？我觉得那必须是带“凉”字的。如凉皮、凉拌西红柿。
一、凉皮
夏季气温升高，持续的高温让人胃口全无，这时候能拯救我的，恐怕只有凉皮了。筋道的凉皮配上酸爽的酱汁，在入口的那一瞬间立刻就征服了我的味蕾。
凉皮是我家乡的特色小吃，酿皮的制作相当繁锁：
1、洗面皮：选用当地面粉加少许食碱调水和成面团，放在清水里搓揉，直到将蛋白质和淀粉分离开，再调成面浆。
2、蒸面皮：将洗好的面浆在蒸箩中摊成薄厚均匀的圆饼后上蒸笼蒸制，蒸笼有很多层笼屉，一层一层地架上去，一般蒸五分钟就好了。
3、切凉皮：蒸熟的面皮晾凉后，切成细条，即成酿皮。面粉中的蛋白质即是面筋，蒸熟的面筋可是酿皮不可缺少的伴侣。
4、调酱汁：我们的酱汁由油泼辣椒、食用盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料调制而成。色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑。
凉皮筋中带软，软中有韧，配上几片面筋味道醇厚很有嚼劲，与酱汁相拌真是回味绵长。
二、凉拌西红柿
西红柿不仅含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，还含有丰富的维生素A和维生素C，营养价值很高。白糖拌西红柿放冰箱里冷藏一两个小时，午后拿出来清凉又甘甜，最适合炎炎夏日。
1、西红柿和黄瓜用盐水浸泡片刻，冲洗干净并沥干水分备用。
2、将洗干净的西红柿去蒂,用水果刀将西红柿均匀切两半，然后均匀切成月牙形。接下来用水果刀沿西红柿块的底端切开，让西红柿皮与肉分离，大概五分之四的位置停下，不要全部切开。
3、将切好的西红柿块整齐地放在盘子里，摆成一朵花的造型，接着用水果刀切掉黄瓜的两头，然后切成薄薄的圆片状，摆在盘子边缘，表面撒上少许白砂糖即可。
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