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夏天到了，农村有什么比较应季的美食？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

夏天到了，农村有什么比较应季的美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天到了，农村应季的美食有很多，像我们四川这边，夏天农民最爱吃的应季美食有以下几种。

红薯凉粉



每年夏天，我妈妈最喜欢做的就是用自己家的红薯淀粉来做红薯凉粉。

制作红薯凉粉也特别简单。先把红薯淀粉和水按照比例称好。

把称好的红薯淀粉用水泡湿，然后将水烧开。

水烧开以后，把湿淀粉倒入开水里面。在倒的过程中就要开始用锅铲搅拌。直到提起锅铲时，锅铲上的凉粉成小片往下掉时，凉粉就搅好可以出锅装盆冷却了。

准备好红油、姜末、葱末、醋等酱油，然后将冷却好了的凉粉切成指头状的条状，放进调料里面用筷子拌匀就可以开吃了。



白糖渍西红柿

在我小的时候，每当地里的西红柿成熟以后，我就会去摘一些回家，让我妈妈用白糖渍西红柿。

白糖渍西红柿的做法也特别简单。

西红柿洗净切片，装入碗中，然后用撒入适量的白糖静置一边。



待到白糖溶化以后，白糖汁与西红柿完美糅合在一起，这时候用勺子咬一口到嘴里面，那味道，既清凉又甜蜜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天山东的凉皮最爽口～

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候，家里特别穷，要想吃到点零食，那是非常不容易。除了缝年过节、父母赶集外，就只有靠季节的馈赠。比如上山采野果、打火豆、烧红苕等等，农村娃儿根据季节的变化，总能在山上找到打牙祭的办法。农村最常见的就是它了，一到夏天农村的人们最开心了，捞gala吃，烀熟之后焯着吃，要不就是包饺子吃，贼香~

杏：农村自己家种的杏树，有的没熟的时候都好吃，酸溜溜的！熟透了更是甜的不行！

李子：农村自己家的李子树，贼甜，比油桃还好吃！

打鱼：夏天的时候出去打鱼，打一天的话，自己家根本吃不了，送给邻居和亲戚之后，然后再拿出去卖！

香瓜：自己家附近的香瓜地吃的才放心，甜甜的香瓜，不等走近就能闻到香味，特别甜特别好吃！

海螺：农村的小河里总是会有海螺，虽然少，但是也够吃，有的时候孩子们都进里面捞去，因为水还是很浅的！

西瓜：最幸福的事情就是去西瓜地吃西瓜，现摘现吃，然后用刚打出来的水泡一会，让西瓜凉凉之后，再吃！

樱桃：农村的樱桃和买的不一样，又甜又大，非常的好吃，孩子们都去把着树枝吃！

而来到夏季，让农村孩子最惦记的就是斑鸠窝豆腐。斑鸠窝豆腐在有些地方叫“观音豆腐”或“神仙豆腐”，吃起来可口清凉，让人忘却夏季的酷暑。是农村人消署最受欢迎的食物，也是农村人特有的美食。

制作斑鸠窝豆腐非常简单，就是在斑鸠树开始疯长的时候，去摘回一篮子斑鸠树叶，然后清洗干净，再用开水把树叶焯一下，捞起放在白布上裹紧，然后放在筲箕里，在筲箕下面搁置一个木桶或盆子，进行反复搓揉，使劲挤出绿色的汁液，汁液从筲箕里面过滤流入盆子里。

然后在盆子里加入适量用草木灰制作的碱水，待斑鸠叶汁慢慢凝固，斑鸠窝豆腐就做成了。随后用刀把斑鸠窝豆腐切成小块，放入碗里，再放入辣椒酱及其他调料，一碗清凉爽口的斑鸠窝豆腐就可以吃了。

在农村，山坡上斑鸠树很多，哪家想要吃，出门就能摘到斑鸠树叶子。即使大人没有空，孩子放牛时，随便带个器具就可以摘回许多斑鸠树叶，所以斑鸠窝豆腐吃起来非常方便。由于斑鸠窝豆腐如果不及时吃，就会化成水，所以在老家，人们制作好斑鸠窝豆腐后，总是把邻里叫来一起吃，就相当于现在城里人聚餐一样。大人小孩聚在一起，吃起来就是一个酣畅淋漓，可以撑到饭都不想吃。

但在城里，斑鸠窝豆腐已经买到了五元一碗，而且碗还特别小，如果要吃个够的话，估计要吃上十碗，真的是变成了宝贝。












回答于 2019-09-11 08:43:50

我是农村的，我就说一下我们这里夏天有什么好吃的。

首先是各种水果，像桃子、李子、桑葚、枇杷等夏季水果。因为我们村里很多人家都种有果树，一到夏天，树上结满了果子，我小时候最爱的就是爬到树上，找一个枝丫躺着，然后慢慢吃。

然后就是一些冷饮，比如薄荷水，自家种的薄荷，做成薄荷水再用冷水给它制冷(小时候家里可没冰箱)，在炎炎夏日喝一碗，真的是透心凉。

然后还有其他好多可以吃的，比如茼蒿、灯笼花，还有很多我叫不上名字的，反正是可以吃的，主要是清火、降热。





回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得不管农村还是城市，夏天到了都似乎爱吃清淡点的食物，比如特别爽口的青菜煮稀饭，特别下饭的咸菜，还有凉面凉粉凉皮等一些凉拌累的食物。

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