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民以食为天，站在食物链最顶端！你最喜欢吃的一道菜是什么？（加上地点回答）？
鸡杂,邻水,切成民以食为天，站在食物链最顶端！你最喜欢吃的一道菜是什么？（加上地点回答）？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
站到食物链最顶端我们肯定喜欢吃的是肉，人类多么不容易才站到这个位置，不吃肉都对不起祖先和我们的辛苦努力，我喜欢吃的是五香猪蹄，红烧排骨，糖醋鱼，红烧肉等等说一天也说不完。哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
老板我坐标山东枣庄！
枣庄有辣子鸡之乡的美誉，是鲁南地区的特色美食，也是北方地区乃至南方，比较流行的炒鸡菜式。
它的特点：香辣爽口，鲜嫩多汁，色艳味重；其在炒制的过程中，加入了大量的醋和鲜辣椒，成就了它“辣而不燥，香而不腻，韧而不柴”的独特风味，做好枣庄辣子鸡的几个要点：
选用一年半左右的小公鸡
这种鸡肉质香嫩，口感最佳，判断鸡龄的依据就是鸡爪子上的“鸡蹬子”，它的长度一般在一厘米以内。
选用螺丝椒
这种辣椒皮薄有褶皱，形如螺丝，质地爽嫩，即使经过长时间加热，颜色依旧翠绿。
放入大把的香菜段或者香菜根
香菜的作用是提香去腥，但是略多又显凌乱，想要菜品美观可以选择使用香菜根。
加入了大量的醋
醋的作用，能加快鸡块的成熟，使其骨肉分离，同时还能去腥增加香味。
只要掌握了这几点，运用常规炒鸡的做法，应该能做出口味差不多的辣子鸡，下面我把我的做法介绍一下，希望题主采纳。
螺丝椒二百克洗净切滚刀块，鲜小米辣椒斜刀切开，小公鸡四斤，剁成小块，蒜子一百克拍破，拍姜二百克，大葱一百克。
净锅滑油，加入熟豆油一百克，花生油一百克，猪大油五十克烧热，下入八角两个，花椒十克，拍姜炒出香味，下入小公鸡，炒至表皮黄亮，锅里发出噼啪的声音时，加入白芷片两片和大葱段以及干辣椒五克炒香，加入一百克米醋，料酒五十克，翻炒至醋味释放，加入辣妹子三十克，全麦酱五十克，蚝油五十克，翻炒加入老抽调颜色，加水三斤没过鸡块，大火烧开，调入盐，白糖，炖十五分钟左右，下入蒜子和螺丝椒，鲜小米辣椒，用少许味精提鲜，大火收汁，下入香菜段三十克翻匀即可出锅。
多啰嗦几句：1放入醋后要快速翻炒，醋在挥发时去腥作用明显，2炒鸡要油量大一点，半炒半炸，这样才能韧而不柴，3这款炒鸡不需要太多香料，八角，花椒提香，白芷去腥即可，香料太多反而压制鸡的香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢的菜没有特定哪一味菜，重要是有家的味道的菜都喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
带甜的都喜欢吃！松子桂鱼，糖醋排骨，糖醋里脊，红烧肉。
PS：有没有喜欢酸醋加糖吃法的人？
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是咱们平常吃的猪肉吧，猪肉做法吃法很多，像有腊肉，排骨汤，辣椒炒肉，香肠，感觉猪身上浑身都是宝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
内蒙古赤峰市林西县
小时候最爱吃的是过年的杀猪菜，腊月二十九的煮骨头！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大同刀削面
回答于 2019-09-11 08:43:50
白切牛 甜酸排骨 燒鵝 豉油雞 三杯鴨
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