您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

大米类美食和小麦面粉类美食，哪样你更喜欢？

面食,大米,米线大米类美食和小麦面粉类美食，哪样你更喜欢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

大米类美食和小麦面粉类美食，哪样你更喜欢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方人喜欢大米，北方人喜欢吃面食。这主要时长久以来，南方雨水多，适合种植水稻。北方相对干旱，适合小麦的种植。加上远久的时候交通不便利，粮食只能是本地吃本地得了。

现如今，交通物流发达，基本上什么的美食都能吃到了。总的来说，我是北方人，还是喜欢吃面食，这是一个生活习惯的问题。

面食的种类很多，最爱吃的是饺子，各种炸酱面，拉面，烩面，刀削面，卤面，面叶，猫耳朵，炒面，包子，混沌，等等都是北方任经常吃的主食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小麦类最喜欢

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭和面食，对于我而言，很难说更喜欢哪样，我都吃得惯。

喜欢面食的原因：





生于大西北，从小吃面食长大，祁连山脚下的传统农耕区，属于硬质小麦区，面粉蛋白质含量高，劲道好吃。

面食做法繁多，吃法多样。主要有各种面条、饺子和馒头，锅里煮的面条有转百刀面条、斜面条、方块面、窝窝面、杏皮面、臊子面、搓鱼子、行面揪片子、拉条子、凉面、疙瘩子饭、艾叶面、灰面、杂面条、搅团面，以上面饭有汤面条，也有干拌面，还有炒面等。

上蒸笼蒸的有馒头、月饼（每年八月十五中秋节要自己蒸月饼，月饼的直径超过一米）、包子。





油炸的面食有油饼子、糖花子、油糕、油香、麻花。

烤制的面食有锅盔、油糊圈、炉盔子、炉结子等。

端午节的时候吃卷糕，用大米蒸糕，和面炸油饼，然后用油饼将米糕卷起来吃。

喜欢米饭的原因：

由于气候和缺水原因，我们这边不能种植大米，所以小时候很少吃大米，大米对于我们而言是一种奢侈。或许是物以稀为贵，不能想吃就可以吃到，所以从小时候就比较喜欢吃大米。长大了到南方鱼米之乡读书，也不曾将大米吃厌，之后娶了东北媳妇，到了东北、广东、闽南等地，就以米饭为主。但也会经常调剂着吃面食，东北媳妇爱上了西北面食。





无论喜欢其一，还是两者皆喜，都是很好的选择。不过呢，为了营养均衡，还是要饮食多样化，米面搭配食用，若能粗细搭配更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是北方人，可我觉得我还是更喜欢大米类美食。特别喜欢大米的那种清香味，作为一个资深吃货，此时立马浮现在我眼前的是:糯米藕、米线、米面(也叫发团，北方的食品）。

糯米藕:先将糯米泡两三个小时，把莲藕去皮，切开一头。把泡好的米控干水灌入藕孔中，要装严实，最后把切下的藕头盖上用牙签固定。放入锅中加没过藕那么深的水，放入适量冰糖红糖红枣，大火煮开，再小火慢炖一个小时即可。藕香和着米香，真的是太好吃了。

米线:我都是买现成的米线，先泡凉水，再用热水焯，等米线软的可以顺着搅动的筷子走了，出锅再泡凉水里。把腌制好的里脊肉和绿豆芽放砂锅里煮，煮开后加入鸡精、蚝油，再放入米线和青菜，简单美味的一锅米线就做成了。米线的米香和柔韧都让人念念不忘。

米面(发团）:这个是北方的食品，我一直不知道该怎么称呼它，这两个名字都是我们这边的方言。在老家，每逢过年的时候几乎家家都做。先上碾子上碾好米，碾米其实很累的，还要一遍遍的过罗罗面子，粗的面再继续碾，如此反复好几遍。这个必须手工碾，用机器磨的发黏，口感不好。就像发面一样加水和酵母和面，还要少加一点白面，或者加点玉米面。发好整个的后上大锅笼屉蒸，也得蒸好几个小时，最后出锅后用刀切着吃。米香味浓郁还宣软，特别好吃。






回答于 2019-09-11 08:43:50

喜欢面小麦做的多一点

回答于 2019-09-11 08:43:50

说实话，作为南方人，更喜欢米类。南方各省几乎都被米粉包办了，南昌拌粉百吃不厌呀。

 1/2    1 2 下一页 尾页