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为什么城里人总说农村柴火饭好吃？
柴火,农村,味道为什么城里人总说农村柴火饭好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
柴火饭确实比燃气灶做的饭香，城里人偶然吃柴火饭，无非是游玩或者下乡体验走亲戚，不经常吃，自然觉得柴火饭更香
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃是好吃，人家专家说了，我们农村用柴火煮饭污染了空气，破坏了生态，说用柴火煮的饭会致癌，你们城里人就不要羡慕了，我呢，就在这条路不回头了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一名川菜厨师 柴火饭之所以好吃无非就是二点 其一柴是很多植物嗮干而成的烧菜煮饭都有股特殊的香味 其二柴火饭是用生铁锅煮的会有些许锅巴香味
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是因为城里的大部分人都是从农村出来的，对于柴火饭既是记忆的味道也是家乡的味道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
心理作用而已！就像有个说法牛屎烧出的稀饭好吃一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
城里的菜品烹饪调料味太重，原材料不新鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
柴火饭为什么好吃，因为柴火饭象征了农民的生活方式，从上山砍柴到煮饭给我们的记忆就是一道朴素的身影，她带给我们温暖，她辛苦烧饭的影子让我们渐渐长大，
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也是地地道道农村人，确实农村材火烧的饭菜是好吃是事实，但是我说句太实在的话“是那些受过苦穷过的人说的，真正有钱人是偶尔到过或吃过农村大自然的美和生活外要是呆上十天半月那就不一样了“一方水土养一方人没办法……
回答于 2019-09-11 08:43:50
就是好吃，同样烙饼用柴火，煤气和电饼铛口感都不一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
柴火饭：即是农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始的炉灶，里面燃烧稻草、玉米杆、麦草等，加热大铁锅来烹饪食物。 现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。
农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为“柴火饭”。一般农村煮饭都会在底部形成大量的锅巴，加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥。
“柴火饭”是农村人最平常的饭食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由于住宿因素制约，无法使用明火煮饭，平时也是吃腻了大鱼大肉，为了寻找儿时吃米饭的味道不断的追寻着小时候吃的米饭，因此有了“柴火饭”。
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