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想吃美味的披萨，自己在家时怎么动手做呢？
披萨,面团,烤箱想吃美味的披萨，自己在家时怎么动手做呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
7、放入烤箱中下层层，上火180℃，下火210℃烤15分钟，取出撒一层芝士碎放中上层再烤5分钟即可出炉切块食用。（第二次撒芝士是起拉丝效果用的）
烤完出来15至半个小时是最佳食用时间，切块每块都拉丝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是爱下厨的翎霏儿；
简单介绍一下家常披萨的做法：
需要准备的材料：披萨皮（面粉）、马苏里拉芝士（拉丝芝士）、水果/蔬菜肉等
一、披萨皮：
1、市面上有现成的冷冻现成披萨皮，比较方便，有多种尺寸可以选择；
2、披萨皮也可以自己制作：
材料用量：高筋面粉280g 低筋面粉160g 黄油30g 白糖25g 盐5g 酵母10g
1). 黄油切成小块，初温水外的其他材料等放入盆中，混合均匀，加入温水180g，搅拌成絮状后，揉成面团后进行发酵；
2).发酵至两倍大后，将面团揉面排气，等分（8寸可以做4个）后揉圆；
3).取一个面团，用擀面杖将面团擀成面饼状，大概0.5cm厚度；
二、根据个人喜好放上各种材料
1、将面皮放入烤盘中，，用叉子将面皮表面扎上孔；面皮表面先涂上一层番茄酱，用刷子刷均匀，撒上一层马苏里拉芝士；
2、在芝士上方，撒上一层喜欢吃的馅料；有很多种选择，水果口味的可以放上榴莲、芒果等等；也可以放上虾仁、鱼肉、胡萝卜、洋葱，牛肉、土豆、香肠、番茄、鸡肉等等，有太多的口味，不一一列举了；
3、最后再馅料上方再撒上一层马苏里拉芝士，就可入烤箱了；
三、烤披萨
烤箱预热210度左右，放入披萨，烤制15分钟就可以出炉了~
披萨一定要趁热吃，口感才会更好~
我是爱下厨的翎霏儿，喜欢就关注我吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制披萨发面，配料按自己或小孩喜欢的食物做就好了，不难很简单。
回答于 2019-09-11 08:43:50
披萨饼的制作：
1:高筋面粉290克，低筋面粉130克，温水190克（我用的是纯牛奶），白砂糖30克，盐10克，酵母粉10克，全部食材搅拌均匀，开始揉面
2:30克黄油软化，加入面团中继续搓揉，揉的面团光滑之后，放盆里，保鲜膜盖起来放锅里发酵半小时左右就OK了（我是冬天的时候做的，夏天室温发酵就可以了）
3:发酵好后，用力揉搓，排好气，把面团分成四份，分别用保鲜膜包起来，继续醒会。然后擀成圆饼大小，我是比划着披萨盘的大小来的，6寸两个，8寸两个。
4:擀好之后放入披萨盘，用叉子一排排戳上小洞洞（不要戳到底）排气孔，这样披萨烤起来会更加松脆。
5:烤箱预热后，上下火190度，8分钟就差不多了（按个人烤箱温度而异），烤的太久就成了脆饼了
6:一次性吃不完的话，可以放冰箱冷冻起来，下次直接做馅就可以直接烤着吃了
披萨酱的制作
1:四个西红柿切丁，1个洋葱切丁，牛肉或者猪肉料理机打碎，蒜打成蒜泥！
2:肉用加些生抽料酒拌一下
3:锅中放入30克黄油融化，然后放入洋葱蒜泥爆香，再放入西红柿丁，一起翻炒，炒到西红柿变成泥了为止，再加入肉馅，一起翻炒，放入7克盐，就可以出锅了
4:拿出准备好的披萨饼，把披萨酱涂上满满一层，撒上芝士碎，（我放的是黄红椒，培根，豌豆，玉米粒）加入自己喜欢的食材就可以啦
5:放入烤箱，上下火200度，20分钟就可以啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
碗中加入普通面粉、糖、酵母混合均匀，加入牛奶搅拌后加入盐和水揉成团，然后加入油揉成面团，盖上放置1至2小时，手中抹点油再次揉面团，然后静置一会。案板上撒干面粉，制成面团切成小块，擀成饼，裁出小圆饼，放在平底锅中煎成两面金黄即可，然后放入番茄酱、洋葱等材料小火烤5分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴和你分享一下我在家做披萨的方法。
1，高筋面粉120克，低筋面粉50克，马苏里拉奶酪一小袋，黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、洋葱半个，虾仁、披萨酱，西兰花、火腿片、青豆。
2高筋低筋面粉混合，加水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。
3，将发酵好的面团排气，擀成盘子大小的圆饼。
4，放入8寸的披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，醒至30分钟（以防烤制的时候膨胀鼓起）。
5，把虾仁煎一下熟，洋葱切丝，小番茄切对半，西兰花切成小块。
6、面团上均匀抹一层番茄酱，涂一层披萨酱，放一层马苏里拉奶酪，然后放上虾仁洋葱、火腿片、青豆、小番茄和一层厚厚的马苏里拉奶酪。
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