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各类茶叶都有哪些泡法?怎样泡才最好喝?
茶叶,盖碗,时间各类茶叶都有哪些泡法?怎样泡才最好喝?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先,感谢您的邀请~
不同的茶叶有不同的习性,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大发挥这一片片自然之叶,通窍、养肤、清心等神奇效用,下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方法,以供参考!
1、绿茶
这类茶比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,最好现泡现饮。
2、乌龙茶(青茶)
乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。
3、皇茶
黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,所以冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶,也能够依据自己的口味进行斟酌增减。
4、红茶
红茶是全发酵茶,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。
5、黑茶
以六堡茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。冲泡六堡茶,要用沸水快速洗茶1~3次,洗茶时间控制在3~5秒内。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。
6、白茶
白茶冲泡选用上好的水是最重的,由于白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡岩茶要根据喝茶者的情况,喜欢口味重的坐杯(泡)的时间稍长些,喜欢清单点的朋友就出水快点,泡的时间短些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡茶先泡第1次的水倒掉,防止有苦味,或者叫硫磺现状,然后泡第2次喝,第3次喝,这样效果好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
通俗的说六大茶类的冲泡水温大概是(这里不再将各茶类细分)
绿茶 /黄茶 80~90℃
白茶95~100℃
乌龙茶100℃
黑茶100℃
红茶90~100℃
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是说吗凉水泡茶慢慢浓
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