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马上端午了，谁知道粽子怎么包最好吃？
粽子,糯米,小时马上端午了，谁知道粽子怎么包最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。一年一度的传统节日端午节又快到了，又到吃粽子，看龙船，十分的热闹。粽子的味道总是那么美味，以下跟大家分享包粽子的制作。
1.首先拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。
2.然后把两片粽叶稍微合在一起。
3.然后把粽子叶折成一个漏斗的形状。
4.然后加入事先准备好的糯米
5.再在里面加入一块美味的肉（自己喜欢吃什么就可以放什么。
6.加入肉之后，再加入一些糯米把肉给盖住。
7.然后用多出来的粽叶盖住，用绳子绑好。
8.经过上面的步骤美味的粽子就完成了。放进高压锅里面 等待一段时间，美味的粽子就出炉了，吃上一口自己做的粽子，真美味。
注意事项
包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。好了，用筷子夹粽子，放入碗里。别用手拿，会很烫手。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是热爱美食的原创者 KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。端午节快到了，可是每年吃到的粽子都只有那几个口味，已经觉得没什么新鲜感了。今年想来点新花样，于是我创作了这个不一样的甜粽子馅料，自己做的香芋馅真的特别好吃，甜而不腻，十分讨人喜欢，送给朋友们大家都很喜欢，纷纷问我要食谱。
我也希望能够和你分享一下，下面我来为你介绍这个粽子的具体步骤。
第一步：处理粽叶
包粽子当然少不了粽叶，叶子的梗最好先剪掉，待会会比较好包。
然后把叶子一片一片冲洗干净。
烧一锅热水，把洗干净的叶子放进热水里烫一下，这样除了有清洁作用，还可以增加叶子的柔软度，包的时候不容易弄破。
然后把叶子放一边沥干水备用。
第二步：准备糯米
准备2斤糯米，需要提前浸泡4小时以上，沥干水份。
因为腌制蜜豆的过程比较长，我一般会直接去超市买一包。
放入大概1斤蜜豆到糯米中，也可以按个人口味调节比例。
把蜜豆和糯米大概搅拌一下，然后加入30克油，让煮出来的糯米更软棉香糯。
充分搅拌均匀后放一边备用。
第三步：制作奶香芋泥馅
需要半个紫薯，为了让芋泥有漂亮的淡紫色，切成厚片。
然后来处理芋头，如果怕去皮过敏的话，可以戴上手套。
芋头大概需要1斤左右，去皮后把芋头切成小块。
之后把紫薯芋头放到盘中预备下锅蒸20分钟，时间到了可以用筷子戳一下看看熟透了没有，如果一戳就烂证明已经好了。
把紫薯芋头放到大盆中，加入200ml淡奶油，100ml蜂蜜，如果喜欢更甜可以多加点蜂蜜，30克黄油。
然后拿出一个漏勺，使劲的搅拌压烂，直到变成泥状就可以了，如果觉得太干可以加淡奶油调和。
第四步：包粽子
拿起2片粽叶，交叉放平，注意骨头突出的一面朝下，然后找到两片的中间点，朝内握出一个小三角，然后整理成一个扇形的漏斗。
放入2勺糯米，轻轻推开，挖出1大勺芋泥放在糯米中间，再放入2勺糯米。
推平后把左边的叶子折到中间，右边的也翻过去，上面的往下折，然后用棉绳上下缠起来。
注意要紧实一点，不然煮的时候就会漏米了，最后打两个结就可以了。
第五步：煮粽子
包好的粽子放入压力锅，加水到最上面的粽子位置。
盖上盖子煮40分钟，然后再焖40分钟。
如果用明火煮的话，大概要慢火煮2小时，再焖2小时。
哇！好香啊！蜜豆加上糯米，甜甜糯糯的，伴随着粽叶的清香。
我做的芋泥馅变成黄色了，应该是紫薯颜色不够，不过看起来像一大大的咸蛋黄呢。
芋泥有浓浓的奶香味，加上蜂蜜的清甜，没有复杂的材料，简单易上手。
相信你也深深被这个甜粽子征服了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
端午粽子怎么包？
大家好，我是农民老阿姨，很高兴能回答您的问题。首先预祝大家端午节安康！端午临近是该学习包粽子了。在我们普通老百姓家中，一般是用糯米制作粽子。水晶粽在我们农村还没有普及，跟我来，手把手教你们包水晶粽子。第一:准备原材料在各大市场都有卖巜西米》，馅料根据自己的口感准备，粽叶要采购树龄老一点的香气更浓郁。看好喽！马上讲解详细制作过程。下面分享的是紫薯水晶粽。
1、把粽叶用清水刷洗干净，
2、起锅烧水，水开放下粽叶焯水，使粽叶更柔软，包裹时不会折断。
3、西米，糖浆，60°的温水，搅拌从粘稠状。
4、蒸好的紫薯导成泥。
5、搓成圆球。
6、取一片粽叶，左手捏上端，右手捏下端，折叠成漏斗形，不可有缝隙。
7、放一小部分西米，沿粽叶烫开，放入馅料。
8、上面再盖一层西米，压紧实。
9、上端粽叶往里扣，两侧压紧实包成三角形。
10、缠上线打结固定。
11、把多余的粽叶剪去。
12、全部包好，上锅大火蒸40分钟。
13、时间到，粽子香飘满屋，赶紧去截锅盖吧！
晶莹剔透，香甜软糯，Qq弹弹，嚼劲十足，颜值超高，送亲朋好友，自己享用理想的选择，很有成就感吧。以上是我的回答，希望能帮到你，如有什么意见或建议，欢迎在下方评论区留言，对你有用，收藏点赞，关注转发，拜拜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃不过妈妈包的粽子了，用这种带刺的叶子裹出最靓的造型，用爸爸削好的竹子细条紧紧勒紧，然后放在大锅里面用柴火煮个两三小时，里面的馅是上好的五花肉，绿豆，葭蒌！打开热气腾腾粽子，叶子特有的香气与糯米、绿豆、五花肉、葭蒌的美味融合在一起，哇！这感觉：此粽只应天上有，人间能得几回闻！
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