您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

马上端午了，谁知道粽子怎么包最好吃？

粽子,糯米,小时马上端午了，谁知道粽子怎么包最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

粽叶洗净，糯米泡3小时以上，肉的话炒成红烧肉，泡好的米沥干水，拌入盐十三香，老抽，少许糖，颜色自己把握，盐的话一斤米5克盐自己去量，尝米粒淡了可以加一点，包的话自己去度娘看视频要慢慢琢磨

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉棕做法

1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。

5、剪棉线若干条，每条长约20cm。

6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。

7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法：我最喜欢吃家乡的清水粽子，直到现在我都只吃有家乡特色的清水粽子，家乡坐标江汉平原腹地石首市江北新厂镇，这里清末民国是长江的芦苇荡，建国后围垦形成民苑，目前仍然是长江防洪最重要的荆江分蓄洪区，记事起老家就有就地取材包清水粽子的传统。端午前后家家户户就地取材自己包粽子，其中粽叶来自长江边自然生长的芦苇，端午前后正是芦苇嫰大嫰肥，取芦苇叶洗净后煮熟，散发出浓浓的粽叶香味，糯米来自农户自己往年自己家专门为“包粽子、酿米酒、打糍粑”种植的存年糯米，洗净后控干水分备用，糯米和粽叶准备好后就该会包粽子的民间能手开动了，即使过去没有商品粽子的年代，这活也不是所有人都能干的，都是些心灵手巧的大叔大婶们才干得了，现在会包粽子的年轻人更少了，我们的很多传统文化在一点点流逝甚是可惜-----

欢迎朋友们“点赞、收藏、转发和探讨交流”，了解更多“空间规划最新动态”和“乡村规划知识”请点击关注“规划师资讯”，更多纷享将会陆续推出！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我们要准备包粽子的材料，就糯米、粽叶、绳子、福尔马林这些

接下来就是粽子的制作过程了，首先糯米要提前泡三天，每天大概换2到3次的水，保证糯米的水分充足。这样煮出来的粽子，就会特别的香软好吃。

然后就是正式开始包粽子了，正式开始包的时候要将糯米用热开水去烫一下，嗯，为什么呢？我也不知道，因为这是老一辈的人传下来的，大概也是为了使糯米更加香软可口吧。

然后就是处理粽叶跟草绳，可以先用马林水将它们泡软，或者直接是放在窝里面煮软，反正就是要保证，粽叶和草绳子软软的就好了。

煮完之后呢，要清洗干净，确保清洗干净之后就可以开始包粽子了

首先将两片叶子叠在一起，然后将两边同时卷起，中间搞成漏斗状，类似圆锥的形状，然后填上糯米，再把底部的叶子压过来包紧，再取根绳子将它绑结实就好了。那么，粽子里面除了可以放糯米之外，还可以放很多其他的东西，比如说猪肉、鸡蛋呀，虾仁呀，枣呀，坚果等各种各样的口味都是可以的，大家可以依据喜好自行添加。

粽子包好之后呢，就是煮了，煮的时候呢，要先把水烧开，注意是先把水烧开，然后再放进粽子，然后呢要加入一点点盐，这样就会减少粽子在水里面泡的时间，不容易跑位，然后煮多久呢？一般高压锅里面煮一个小时到一个半小时就可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

粽子要用好糯米包出来的才好吃，我觉的蒸蒸好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

端午将至，自己在家包粽子，也别有一番乐趣，今天就手把手教你包粽子。以下是各种粽子的包法。

香橙牛肉粽

原料：圆粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、糖、油、橙皮、箬叶、棉绳

 6/7   首页 上一页 4 5 6 7 下一页 尾页