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你认为鱼的什么地方最好吃？

鱼头,鱼尾,部位你认为鱼的什么地方最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你认为鱼的什么地方最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

各种鱼的好吃部位不同，鳙鱼头、鲩(草)鱼尾、塘鲺中部、青蛙腿部。(青蛙不是鱼，现在是国家保护动物不准捕食)。

回答于 2019-09-11 08:43:50

悟空你好，很高兴能回答这个问题，说到吃鱼的什么部位最好吃，作为鱼的忠实粉丝，我就来说说我最喜欢吃鱼的什么部位。

鱼的品种有很多，我的家乡位于湖北省枣阳市，也算是一个鱼米之乡的地方，我们那里胜出淡水鱼，日常生活中吃的比较多的，要属水库大鲤鱼，沙河大头花鲢鱼。



那么今天我就来分享这下这些鱼我认为最好的部位。

鲤鱼最好吃的部分，我最喜欢吃的就是鱼脸下部、鱼鳃上部的一块仅有不到2厘米见方的红白相间的肉。俗称月牙肉，这个部位形如月牙嫩如豆蔻。因为从运动生理学的角度来说，这一部位与鱼鳃紧密相连，鱼要一刻不停地呼吸，所以这块肉也在运动中变得更加有弹性、有活力、有质量，因此，在鱼的所有部位中，只有这块肉是最有营养价值的，所以爱运动的肉都是高质量的肉。



花鲢鱼（俗称大头鱼）大头鱼我想很多朋友跟我一样，喜欢吃鱼头，此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,鱼脑养分丰厚,含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,这是一种人类必需的养分素,可以起到维持、进步、改善大脑机能的效果。,鱼鳃下边的肉呈通明的胶状,里面富含胶原卵白,可以对立人体老化及修补身体细胞组织;所含水分足够,所以口感很好。

【我是鑫子】你喜欢吃鱼的什么部位呢，欢迎下方评论留言，喜欢我的分享的朋友请关注一下，感谢大家的支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你这个问题可以更加具体，比如哪类鱼比较好吃。这个要根据季节气候，哪个地方都有好吃的鱼，这个问题没有绝对，只有类比。




看不同人对于不同鱼的习惯和喜好。

在古代人们颇爱吃鱼的腹部，固有鱼腩这个词的出现，鱼腩是鲩鱼接近肚子部位, 相对鱼头, 鱼尾等别的部位, "啖啖肉" ( 广州话, 意谓每一口都是净肉 )。然而不同地方的人对于鱼的偏爱也是不一样的。南方人喜欢吃鱼头、鱼尾火锅，江浙喜欢吃鱼的背部，而东北地区的风俗是吃腊鱼。我个人则偏爱于鱼头的火锅。

吃鱼看季节

春季里，鱼到处寻食吃，吃得肥头大脑，这时的鱼头最好吃；夏季里，天热气温高，鱼深沉海底，休养生息，养得肚子胖臌臌，这时的鱼身子最好吃；秋季里，鱼要寻找合适场地产卵，东游西游，尾巴活动量大，这时候的鱼尾巴最好吃；到了冬季，鱼经过一年的游弋活动，又刚产过卵，从头到尾都是胖鼓鼓的肉，这时候整条鱼都好吃。

有人说三峡胖头鱼，有人说黄河鲤鱼。其实农家鱼做的好，一是要新鲜去腥，而是要掌握烹调的时间，鲜嫩的鱼肉要注意烹调时不可焖煮太久。而要做出鲜美的鱼汤，则要将腌好的鱼在7分熟油锅中稍微过一遍，倒入水加入调料，千炖豆腐万炖鱼，慢慢炖成乳白色就好了。做鱼清洗干净很关键，在入锅前千万不可用热开水清洗，这样会使鱼更加腥。千岛湖的鱼也是很不错，一鱼两烧，汤汁乳白，美妙绝口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼头泡饼，最好吃，营养丰富。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为鱼肚皮的肉最能最好吃，算是鱼肉中最好吃的东西，而且鱼肉中富含蛋白质

回答于 2019-09-11 08:43:50

梭鱼头，鲤鱼腰，尾巴也很好吃。

现在买鱼可以让卖鱼给刮好麟，开了膛，到家洗洗就可以下锅了，很是方便。

记得前年，买了两个大草鱼。我就在黑袋子里刮的麟，开的膛，结果连刮麟刀一块扔了。

其实，我觉得，还是小鱼更好吃，以前，放到大锅里，占上玉米面，煎出来特别香。

一人一个吃法，自己喜欢吃那里，那里就好吃。

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