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为什么现在很多人喜欢吃野菜?
野菜,现在,都是为什么现在很多人喜欢吃野菜?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
我家在长白山脉的珲春市农村,每到阳历5月山野菜采摘季节,都和农民一起去采摘野菜。大地边的小根蒜,婆婆丁,济济菜,山林中的刺嫩芽,刺五加,薇菜,蕨菜,四叶菜,明叶菜等等,二十多种,采回家有的蘸酱吃,有的包包子,清香可口,别有风味。
现在人们喜欢吃野菜,主要是两个原因,一是现在人们生活提高了,大鱼大肉不爰吃了,喜欢吃点儿新鲜的,平常市面上买不到稀罕物,山野菜自然是他们的首选。二是现在平常吃的蔬菜,都上化肥,打农药,不是百分之百的绿色食品。而且没有山野菜的营养价值高。比如拿最常见的婆婆丁来说,婆婆丁学名蒲公英,是很好的中药材,有清热解毒的功效。人们不仅吃它,而且在秋季挖采,晒干了常年泡水喝,既有营养,又清热解毒,药食同源。
以上就是人们喜吃山野菜的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前野菜都是给猪吃的,现在野菜比猪肉都贵,想吃还吃不到。一个字:野。绿色健康,口感粗,其实营养还是不错的
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前野菜都是给猪吃的,现在野菜比猪肉都贵,想吃还吃不到。一个字:野。绿色健康,口感粗,其实营养还是不错的
回答于 2019-09-11 08:43:50
(1)健康:野菜原生态,纯绿色无添加,比大棚无土栽培等科技辅助,种出的菜口感好,比个别无良商贩添加药物来保持疏菜的新鲜,会更健康(2)情怀:回忆小时候生活的场景,重温小时候的味道,去采野菜时候也可亲近自然,呼吸新鲜空气。(3)养生:现代人都注重养生,大鱼大肉,山珍海味吃多了腻了,吃野菜,会觉得很清新,好吃,而且很多野菜有清热解毒,降压去脂等功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人首先是高级动物,在以前物质比较匮乏的年代,人们只要能够吃饱饭已经是奢求了,所以首要要求是吃饱。80年代以后,改革开放,土地到户,人们逐渐解决了温饱问题开始向吃好吃的营养转变。而近些年,由于土地污染,大气污染,水污染,食物污染,我们的健康开始出现问题。癌症等一些无法治愈的疾病威胁着我们,这时候天然无污染健康的野菜就受到人们的追捧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
野菜即使存上一冬颜色也不变,绿绿的,有独特的味道,主要是野菜不打药自然生长,冲这一点我就爱吃野菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。为什么现在有很多人都喜欢吃野菜?我的回答是:确实现在有很多人特别喜欢吃野菜,比如说远郊的农家乐,一般都是以打着野菜为主的餐品,深受人们的喜欢,没到周末或者是节假日都少不了城里人的身影,很多就是奔着吃野菜去的,为什么这么多人喜欢吃野菜呢?无非就是以下几个原因:
一,物以稀为贵,越是少的东西就越惹人喜欢,野菜是平时不常见的菜品,甚至有的野菜一年到头也吃不到一两次,所以只要看到野菜的话,大家都特别喜欢吃。
二, 野菜有天然的清香。野菜不像人工培育的蔬菜,在大棚里面打很多农药,施很多化肥,野菜是在土坡上自然生长的,没有经过化学成分的加工,保持了原汁原味,纯天然的味道,所以深受人们的喜欢。
三,野菜味道非常清淡。现在人们的生活水平提高了,所以平时特别喜欢吃一些油腻的食物,因为吃起来比较有滋味,但是吃的时间长了以后就会有一个问题,人们的三高问题特别严重,所以在吃惯了大鱼大肉以后,野菜也成了调剂口味的重要菜品,受大家的喜欢也就不足为奇啦!
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