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为什么现在很多人喜欢吃野菜?
野菜,现在,都是为什么现在很多人喜欢吃野菜?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
2.树上的野菜不宜炒吃:树上的野菜品种不多,如:刺嫩芽.榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃.若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽.
3.不认识的野菜千万别吃:吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒,不认识的野菜可别吃.有些野菜含有剧毒,轻者胸闷、腹胀、呕吐,重者危及生命.
4.久放的野菜不能吃:野菜最好是现采现吃,久放的野菜不新鲜,且营养成分少,味道差.
5.苦昧野菜不宜多食:苦味野菜性味苦凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃.
6.受污染的野菜不要吃:公路旁空气污染的野菜容易吸收铅,排放废水、废气河边的野菜常含有毒素,不宜食用.
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在人们的生活更加的富裕了,很多的人都是经历过祖国有穷到富的过程,记得我小的时候,家里面还是非常的贫穷的,家里吃不起肉,整天都是自己种的菜还有就是山上的野菜了!
记得那个时候,我家里面根本吃不起油,还是用的猪油,说实话当时如果说吃上一顿肉是非常的奢侈的。之后在2005年后家庭生活越来越好,这也是现在普遍的生活更加富裕了的原因,直到现在几乎可以说是天天吃肉了。
生活的过度富裕导致人们想起了小时候常吃的野菜,俗话说得好物以稀为贵,现在人们很少吃野菜了,大多数都是大鱼大肉,所以说野菜自然成了抢手的了!人们认为多吃野菜对身体好!
还有现在许多的饭店都把一些野菜端上了饭桌,因为在城市里面这些野菜都是非常的稀有的,很少能够找的到,并且野菜也是非常的美味,所以现在野菜是非常的火,不仅仅是野菜,其他一些野味那更是被奉为真品!
而我觉得吃野菜不仅仅是因为它美味,对身体有益,那更是因为它是许多人童年的记忆吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
在物质丰富的现代社会,一年四季,都有鲜肥云集,处处活色生香,人人对于口腹之欲,尽得满足。
科技的发达,养殖技术的提高,使得四季食物在季节颠倒,杂乱无章,无论何种季节,食物也不会因季节变换而变得稀缺,使得现时的年青一代已经分不出番茄、黄瓜、菜心等蔬菜究竟应该在哪个时节正常成熟,年长的一辈也常寻找儿时的味道,
野菜经过灿烂阳光的照耀,没有人工的干扰,那种食物本源的味道会被激发和保存下来。不时不食,便是食物的本味。
在野外的荠菜、马兰头、桑芽、香椿,应季初长新摘,清焯素炒,春味沁人肺腑,既有入野踏青寻春的芬芳,入口又有回味悠长的滋味。
应季而生,非四季常有,让人对人生亦可多了一份对美味等待的期待,所以野菜大受欢迎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题好理解,因为野菜是纯粹的绿色食品。
我家在长白山脉的珲春市农村,每到阳历5月山野菜采摘季节,都和农民一起去采摘野菜。大地边的小根蒜,婆婆丁,济济菜,山林中的刺嫩芽,刺五加,薇菜,蕨菜,四叶菜,明叶菜等等,二十多种,采回家有的蘸酱吃,有的包包子,清香可口,别有风味。
现在人们喜欢吃野菜,主要是两个原因,一是现在人们生活提高了,大鱼大肉不爰吃了,喜欢吃点儿新鲜的,平常市面上买不到稀罕物,山野菜自然是他们的首选。二是现在平常吃的蔬菜,都上化肥,打农药,不是百分之百的绿色食品。而且没有山野菜的营养价值高。比如拿最常见的婆婆丁来说,婆婆丁学名蒲公英,是很好的中药材,有清热解毒的功效。人们不仅吃它,而且在秋季挖采,晒干了常年泡水喝,既有营养,又清热解毒,药食同源。
以上就是人们喜吃山野菜的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪里有那么多野菜可以提供给国人吃?农村还好可以在本地区挖现成的(挖完再待它长出来)城市想都别想。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回归自然 养生之道
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题好理解,因为野菜是纯粹的绿色食品。
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