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为什么现在很多人喜欢吃野菜？
野菜,现在,都是为什么现在很多人喜欢吃野菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
2．树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多,如：刺嫩芽.榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃.若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽.
3．不认识的野菜千万别吃：吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒,不认识的野菜可别吃.有些野菜含有剧毒,轻者胸闷、腹胀、呕吐,重者危及生命.
4．久放的野菜不能吃：野菜最好是现采现吃,久放的野菜不新鲜,且营养成分少,味道差.
5．苦昧野菜不宜多食：苦味野菜性味苦凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃.
6．受污染的野菜不要吃：公路旁空气污染的野菜容易吸收铅,排放废水、废气河边的野菜常含有毒素,不宜食用.
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在人们的生活更加的富裕了，很多的人都是经历过祖国有穷到富的过程，记得我小的时候，家里面还是非常的贫穷的，家里吃不起肉，整天都是自己种的菜还有就是山上的野菜了！
记得那个时候，我家里面根本吃不起油，还是用的猪油，说实话当时如果说吃上一顿肉是非常的奢侈的。之后在2005年后家庭生活越来越好，这也是现在普遍的生活更加富裕了的原因，直到现在几乎可以说是天天吃肉了。
生活的过度富裕导致人们想起了小时候常吃的野菜，俗话说得好物以稀为贵，现在人们很少吃野菜了，大多数都是大鱼大肉，所以说野菜自然成了抢手的了！人们认为多吃野菜对身体好！
还有现在许多的饭店都把一些野菜端上了饭桌，因为在城市里面这些野菜都是非常的稀有的，很少能够找的到，并且野菜也是非常的美味，所以现在野菜是非常的火，不仅仅是野菜，其他一些野味那更是被奉为真品！
而我觉得吃野菜不仅仅是因为它美味，对身体有益，那更是因为它是许多人童年的记忆吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在物质丰富的现代社会，一年四季，都有鲜肥云集，处处活色生香，人人对于口腹之欲，尽得满足。
科技的发达，养殖技术的提高，使得四季食物在季节颠倒，杂乱无章，无论何种季节，食物也不会因季节变换而变得稀缺，使得现时的年青一代已经分不出番茄、黄瓜、菜心等蔬菜究竟应该在哪个时节正常成熟，年长的一辈也常寻找儿时的味道，
野菜经过灿烂阳光的照耀，没有人工的干扰，那种食物本源的味道会被激发和保存下来。不时不食，便是食物的本味。
在野外的荠菜、马兰头、桑芽、香椿，应季初长新摘，清焯素炒，春味沁人肺腑，既有入野踏青寻春的芬芳，入口又有回味悠长的滋味。
应季而生，非四季常有，让人对人生亦可多了一份对美味等待的期待，所以野菜大受欢迎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题好理解，因为野菜是纯粹的绿色食品。
我家在长白山脉的珲春市农村，每到阳历5月山野菜采摘季节，都和农民一起去采摘野菜。大地边的小根蒜，婆婆丁，济济菜，山林中的刺嫩芽，刺五加，薇菜，蕨菜，四叶菜，明叶菜等等，二十多种，采回家有的蘸酱吃，有的包包子，清香可口，别有风味。
现在人们喜欢吃野菜，主要是两个原因，一是现在人们生活提高了，大鱼大肉不爰吃了，喜欢吃点儿新鲜的，平常市面上买不到稀罕物，山野菜自然是他们的首选。二是现在平常吃的蔬菜，都上化肥，打农药，不是百分之百的绿色食品。而且没有山野菜的营养价值高。比如拿最常见的婆婆丁来说，婆婆丁学名蒲公英，是很好的中药材，有清热解毒的功效。人们不仅吃它，而且在秋季挖采，晒干了常年泡水喝，既有营养，又清热解毒，药食同源。
以上就是人们喜吃山野菜的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪里有那么多野菜可以提供给国人吃？农村还好可以在本地区挖现成的（挖完再待它长出来）城市想都别想。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回归自然 养生之道
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题好理解，因为野菜是纯粹的绿色食品。
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