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你们家乡都有哪些特色美食是别的地方没有的?
虾酱,古蔺,美食你们家乡都有哪些特色美食是别的地方没有的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
淄川肉烧饼
周村烧饼可以说远近闻名,各个地方的大型超市能买到,但是淄川的肉烧饼估计出了淄川就不好买了,它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。
淄博的朋友们补充的机会留给你们了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸蜂幼虫都吃过吗@头条号 [呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”美誉的济南是一个非常美丽的城市,泉水、美景吸引着众多的游客。在这里,你不仅可以欣赏到美景,更可以吃到众多清香、鲜嫩、味纯的济南菜。下面就让小编来为大家推荐三道济南的特色美食吧!
济南特色美食:糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是济南的传统名菜,色泽金黄、外焦里嫩、香甜酸醇,是一道让人垂涎三尺的特色美食。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。
黄河鲤鱼:黄河鲤鱼体态丰满,肉质肥厚,细嫩鲜美,营养丰富,是最好吃的鱼类之一,糖醋鲤鱼正是以它为食材。
济南特色美食:九转大肠
九转大肠创于清朝光绪初年,开始名为“红烧大肠”,一些文人雅士食后觉得此菜与众不同便改名为“九转大肠”,是鲁菜中的名菜之一。九转大肠色泽红润,质地软嫩,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,是不可多得的美食。
济南特色美食:奶汤蒲菜
奶汤蒲菜素有“济南汤菜之冠”的美誉,历来被人们誉为济南第一汤菜,是济南最具特色的风味美食之一。奶汤蒲菜用奶汤和蒲菜烹制而成,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,早在明清时期 便极有名气。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山药。家乡的山药长在淮河边的沙地上,好吃极了。特别是逢年过节奶奶们在母鸡汤里放上山药和鸡蛋皮,来上半碗(一碗太奢侈了),别提多高兴了。山药在汤里一煮,白、细、香、面,鲜,那种香是醇醇的,从舌尖慢慢地漫润到肺腑,到心里;那种鲜美,是自然的,是你心里企望的。以后走了很多地方,吃了很多山药,包括出名的温县铁棍山药,再也没有了儿时家乡山药的味道了。是乡情?是生活富裕了嘴也尖了?是现在化肥农药多让山药品质变差了?都是,又都不是。家乡的气候,土壤,水等等蕴育了好的山药等蔬菜的品质,使之美好而独特。这些特产的品质因造物的恩赐而成为唯一,别的地方虽然也长得很好,广告宣传也做得更好,但其内在的美却真的 难以企及。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤大鹅
回答于 2019-09-11 08:43:50
老家新乡长垣的脂油火烧
回答于 2019-09-11 08:43:50
中华上下五千年,历史悠久,幅员辽阔,各地饮食习惯各有特色!
我的家乡河南渑池的饮食习惯,就与相临的几个县不同,很有特色!
凉粉汤和腊八饭,是其中的典型代表!
具体做法欢迎老乡补充……
回答于 2019-09-11 08:43:50
古蔺麻辣鸡,几十种中草药配方卤制的跑山鸡,需得遵守肉散而形不散的古蔺在地法则,色泽金黄,蘸不蘸小料都是下酒良方。
古蔺人祖祖辈辈研究出来一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称,每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水,成就了“古蔺麻辣鸡”。是因古蔺其独特的地理环境和特有的食材,孕育出了闻名遐迩的美食——古蔺麻辣鸡。走在古蔺县城街头,时不时闻到一阵卤香,那多半是麻辣鸡在卤制中。古蔺麻辣鸡,汤味浓郁,配上红油蘸料,是古蔺麻辣鸡最显性的味觉标志,蘸料绝对是古蔺麻辣鸡不可缺少的一部分。麻辣鸡选用古蔺当地土鸡以几十种中草药熬制的香料将鸡煮熟,要求是内面鸡肉脱骨,但外表形状不变,等味已经充分融入鸡肉时,成金黄色,剁成小块,刷上麻油,既可以直接食用了。也可以蘸上秘制的以麻、辣、鲜、香为主的红油佐料,一般吃时都是先吃卤味,再沾红油蘸料食用。
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