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你人生中学会做的第一道菜是什么？
都是,奶奶,我的你人生中学会做的第一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢悟空的邀请。
我人生中学会做的第一道菜就是番茄炒蛋。
平时看着爸妈做的还挺简单，有一次买来食材自己想尝试一下（PS:我爸是个厨师，所以全程他指挥我操作）总体来说，还蛮顺利的，没有我想象中那么复杂，后来学会一些别的菜之后发现，这个还真的是比较简单的，而且还很有营养。目前我已经掌握番茄炒蛋的精髓，火候盐量都能把握的很好，成为我最拿手的炒菜
见笑见笑
回答于 2019-09-11 08:43:50
呃呃 西红柿炒鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到这个问题，我努力回想着小时候，自己做过的第一菜就应该是炒荷包蛋了吧，那个时候在农村，家里穷，爸爸妈妈在我三岁得时候就去上海打工，从小就跟着爷爷奶奶，以前没有吃过什么好吃的东西，有一次爷爷奶奶不在家出门干农活去了，我一个人在家，嘴馋，想吃鸡蛋，那个时候还很小，记得还要搭个小板凳才够️着灶台，自己用火柴点燃柴火，揭开柜子，用锅铲在柜子里面得猪油缸里弄了一勺猪油，又吧蛋打进锅里，不久香味便出来了，那是真的很香啊，就在这个时候听见动静，爷爷回来了，吓得赶紧把快好的️荷包蛋铲起来倒进卷了，自己还没有来得及吃，因为怕挨骂，都是偷偷摸摸做的，现在想想，想吃大大方方说出来也许爷爷还会给我炒两个呢，以前生活在农村胆子小。结果便宜了猪圈里得猪了，二师兄肯定当时高兴惨了……
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜西红柿炒鸡蛋，美好的回忆
回答于 2019-09-11 08:43:50
我学会的第一道菜，也算不上菜，是千百万普通家庭都做过的蛋炒饭。
是那年高考结束后的暑假，在一家室内大排档当服务员时，跟后厨大厨学的。
一口大锅，起油后倒入鸡蛋液，猛火，快炒，一分钟出锅。再将一盆米饭倒入油锅翻炒，入炒好的鸡蛋，加葱花，撒鸡精，盐，少许酱油，翻炒，出锅。
这是一个体力活，当年的我第一次学，炒的满头大汗，好在厨师长大哥有耐心，一遍遍给我指导。
炒蛋炒饭最精髓的，就是不粘锅，炒出来饭粒饱满，鸡蛋色泽黄亮，味道咸淡适口。
也许是有天赋吧，好像学了两个大夜班，第三条夜里，大厨就给我炒了，他则和二厨帮厨他们去边上打牌去了。现在一晃已几十多年过去了，想起青葱岁月，满满的都是回忆。
最后给大家分享我的心得，一定用中小火炒饭，用锅铲压平，再翻炒，反反复复，速度要快，这样就不会黏糊。下面是我最近在家炒的，如果觉得还行，就个赞，加个关注交个朋友吧。
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