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农村有什么特色的饭菜？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

农村有什么特色的饭菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

家乡的农村特色菜，想起来直想流口水！

农村人的菜虽然土生土长，有时候样子不咋美观，但真的是凝聚了多年农村人的智慧，吃起来十分美味，让人流连忘返！

几十年过去了，吃过太多大鱼大肉，山珍海味，但真正能在舌根封存的美味，只有家乡那些特色菜。

一，豌豆凉粉，家乡的豌豆凉粉用的是山里的纯豌豆粉，老工艺，做成凉粉，放上调料，滴几滴芝麻酱，幼滑爽口，甜香四溢，回味无穷。

二，蒸菜，农村遍地野菜多，现在都是自家菜园种。每到收菜回来，一洗一晾，面粉一拌，放屉子上蒸，十分钟左右，出锅，再把蒜泥，调味料，红油，一调合，往菜上一泼，顿时葱香，蒜香，菜香和芝麻油香，那叫一个口水直流

三，猪头肉，猪头肉真是我们农村的一绝。一煮，一卤，真是鲜嫩爽口，百吃不腻。

四，春卷，农村人家里有老人的你有口福了。时不时给你做一锅春卷，设宴待客或.，或自己一饱口福，都是非常棒的体验！

美食就先分享到这里，有兴趣可以到我们农村体验下，保证让你口齿留香！

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村现在特色菜太多了，根据地方超市不同，就打沈阳来说吧，酸菜血肠是东北特色，还有麻婆豆腐，刘一锅筋头巴脑，小鸡顿蘑菇，东北特色小炒，农村人爱吃的菜豆腐，小河虾，小葱拌豆腐，大酱炒鸡蛋，欢迎各界人士来沈阳品尝品尝，感谢关注朋友们，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村有什么特色的饭菜？

中国人口，地大物博，各地美食参差不齐，而且各地美食络绎不绝呀，就拿我所在的长春市来讲，特色饭菜也是非常的多，大饼子苞米茬子，你东北粘豆包酸菜炖猪肉，高粮米饭 不同的地区有不同的不为什不同的地区孕育出来不同的，地域文化，还有我们当地河里的小鱼打酱非常好吃，其中我最喜欢的就是强泥鳅，这种泥鳅必须是我们当地小河里的野生泥鳅，那是非常美味和鲜美，这种野生泥鳅在我们东北号称水中人参

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉饸饹！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

江西宜春农家菜：炒扎粉，田螺炒韭菜，黄鳝条盖莴麻叶，红烧肉蒸芥菜干，马鞭笋炒腌菜，冬瓜素红烧肉，干辣椒炒腊兔子，腊牛肉炒冬笋，土茶油蒸土鸡，原味炝土鸭，白鱼干烧茄子，嫩南瓜丝炒辣椒，红薯梗炒豆豉，毛豆红青椒，清炒椴树菇，土猪肉片猪肝菠菜汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家坐标黑龙江农村，最明显的特色菜就是大家熟悉的乱炖，杀猪菜，烩酸菜，小鸡炖蘑菇，铁锅炖等，以前每年冬天临近过年，每家都杀猪，请村里人吃猪肉，做的杀猪酒席是最热闹，也是最有特色的，可惜现在吃不到了

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是然苒乡浓，很高兴可以回答你的问题，对于农村的特色饭菜，我认为就是柴火饭，和柴火菜，也可以说这是最能体现农村特色饭菜的，我们都知道在农村，家家户户几乎都有烧过柴火，就算现在的你们生活在大城市，但是还是会怀念以前的柴火饭香，柴火饭菜是农村人最平常的饭菜，而对于城市人，由于住宿因素制约无法使用明火煮饭菜，吃惯了大鱼大肉会偶尔回味和追寻着小时候的吃法。

小的时候还没有现在的无烟柴火灶，甚至还能把腊肉放在炤上熏，现在就很少看到这样的了，

柴火饭是城市人对农村用柴火烧饭的一种称呼，柴火饭顾名思义就是用木柴，稻草，麦秆等加热大铁锅煮出来的饭，用大火煮开水和米然后把米和米汤捞出，沥干，再将米和少许的米汤倒进大锅内，小火焖熟，一般农村都会在底部留点，就形成锅巴，如果加上之前的米汤再煮下就形成了锅巴粥

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