您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
农村都会种植什么好吃的野菜？
野菜,荠菜,蒲公英农村都会种植什么好吃的野菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
每一个城里孩子都有一个去农村挖野菜的“梦想”，而农村的孩子都有一段挖野菜的难忘记忆。
野菜是农村独有的风景，是大自然的恩赐，每当春天来临后地里田间山村到处就陆陆续续长出了很多的野菜。由于这些野菜都是自然生长而成的纯天然绿色食品，吸引了很多食客们的味蕾。
现在野菜有自然生长的，也有人工种植的，常见的野菜都有哪些呢？一起了解一下吧。
鱼腥草
鱼腥草也叫折耳根，具有很大的鱼腥味，并且具有一定的药性。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草从叶子到根系都是药，叶子和根可以将它们晒干之后拿来泡水喝，具有不错的清热，解毒，消肿，利尿的功效。茎和根还可以做菜食用，可以炒着吃，也可以把生的茎和根用调料拌一下，做凉拌的吃。
春小笋
春小笋是竹子从泥土里面生长出来的幼芽，可以食用，到了春天，过了立春节节以后，特别是下了一阵雨后，春笋就长出来了，模样水灵、清新、吃起来味道鲜美。
蒲公英
在日常生活中我们可以将蒲公英采摘回来清洗干净然后炒着吃，或者我们可以在水中焯一下然后凉拌，虽然口感不是很好，但还其效果还是不错的。蒲公英可以清热解毒、消肿散结、利尿通淋。
荠菜
荠菜在农村乡间的地头田间等经常能看到的。荠菜比较能耐寒，冬天无论怎么霜打都没事，等到开春时，荠菜刚长出嫩叶，吃起来很新鲜，味道也很不错。一到春节，也能见到有村民城里人到地里挖菜，可谓是人人爱吃的美味啊。
蕨菜
蕨菜又被称为蕨儿菜，在野菜中比较常见的，常常说的蕨菜扣肉，就是一道典型的野菜。蕨菜具有清热解毒、利尿通便的功效。蕨菜被称为“山菜之王”，蕨菜鲜嫩爽脆，它所烹制的菜肴质地软嫩、清香味浓。蕨菜的营养价值丰富，富含氨基酸、多种维生素、微量元素等。
野蒜
野蒜外型不大，蒜头也比较细，看上去像大蒜的小弟弟，以前野蒜都没什么人吃，而现在成为了人们餐桌上的野菜美味佳肴。野蒜的吃法也很多，可以切碎了做成饼状吃、也可以用来生炒鸡蛋，蒜头部分还可以放糖放醋腌着吃，也可以作为菜的辅料，切碎好了放在烧好的菜中或汤里面，味道都特别香。
温馨提示：
野菜虽好，切勿过量食用。采摘野菜的时候一定要仔细辨认，并且要清洗干净，以免引起食物中毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们来讲一下东北吧，因为全国各地所有的野菜有非常非常多，每个地方讲的话也讲的不透彻，我是东北人来讲，东北我们这边会种一些什么野菜？
第一种，柳蒿芽，这种野菜生长成熟期极为短暂，必须要成熟的第一时间进行采摘，否则第二天第三天就会变得比较干，口感不好，营养成份不多，水分也就是很多。但是很多人都好这一口，所以呢，大家会在合适的季节进行人工种植一些！
第二种，蒲公英，我们东北那边叫婆婆丁，这是个好东西，南方人不太清楚，他们在他们的印象当中的蒲公英就是一个白色的毛茸茸的，一吹就可以吹散掉。
其实不是这么回事儿那样的蒲公英已经非常成熟了，早期刚长出来的蒲公英是趴在地面上的，四周开出来的绿芽，可以直接把它再蘸酱吃东北的话都这么吃，还可以制作成中药材，蒲公英的根儿，可以泡水喝可以软化血管，治疗动脉硬化等疾病。
第三种，黄花菜，的特点呢就是柔软，口感滑嫩，一般的话是十厘米左右，我们如果吃他们呢，必须要先用热水烫一下，用来炒鸡蛋，炒肉丝都特别的好，但是不能先放黄花菜，一定要先放鸡蛋或者肉丝炒的差不多的时候我们烫好的黄花菜，直接放到油锅里煸炒两下就好了，因为黄花菜特别的嫩！
我是乡村老崔，欢迎交流有关于三农方面的话题！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，有很多野生的蔬菜，没人打理它自己也能生长得很好，这样野菜可以采摘来吃。野菜一般没有种植的蔬菜好吃，野菜一般都会有一股苦涩的味道，很多野菜也不能经常吃，偶尔吃一下还可以，经常吃对身体不好。最近这几年，城市里兴起吃野菜的热潮，很多农民都采摘野菜去卖，赚一点零花钱，随着采摘的增多，野生的野菜越来越少，人们打起了种植野菜的主意，野菜能不能种植呢？
我觉得野菜是不能种植的，种植的就不是野菜了。野菜是吸收大自然的阳光雨露，慢慢生长起来的，生长时间比较漫长，种植之后给野菜施肥浇水，野菜生长得很快，就会缺少了那种味道，而且种植的野菜生病了，农民还会喷洒农药，这样也影响野菜天然绿色健康的特性，建议野菜不要种植。
农村有哪些好吃的野菜呢？
1，香椿芽。香椿芽是香椿树长出来的嫩芽，一般在春天的时候才有，香椿芽有一股特有的香味，很腊肉炒很好吃，香椿芽炒鸡蛋也不错，也很美味。到了夏天香椿都长成叶子了，就没有香椿芽可以采摘来吃啦！
2，蕨菜。蕨菜在广西云南的山岭上比较多，在清朝的时候，蕨菜还是云南进贡给皇宫里的贡品，很受欢迎。蕨菜是蕨类植物的嫩叶，有一股苦涩的味道，煮之前要先焯水，把苦涩的味道去掉，蕨菜可以凉拌也可以清炒，都是很好吃的。
3，蒲公英。蒲公英的嫩叶也是可以吃的，一般在春天的时候，蒲公英长出新的嫩叶，可以采摘来吃。蒲公英不仅是中药还是野菜，但是蒲公英作为野菜，不可多吃。
上一篇：香港赛马总共有几只马在跑？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |