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现杀的兔子肉需要腌制吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

现杀的兔子肉需要腌制吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

来吧 专业的吃兔肉的人来给你回答一下。本人吃兔肉的频率每周一次。

先说兔肉的做法：烤兔肉的最好吃 冷吃其次 其余的做法是入不了我的法眼的。从这两种做法可以得出结论：兔肉一定要味重，所以腌制是最优解。

兔肉它本身进化的就是一身肌肉，很难入味，而且做不好比鸡胸肉还柴。那么腌制就可以很好的化解柴和入味难的两大问题。腌制后的兔肉会很嫩 烤出来也可以尽可能的锁住油脂和汁水。吃的时候满嘴优质的蛋白质又带一点油香和焦香，吃半只兔肉都不会腻，解馋！

不说了，周末去吃烤兔子。







回答于 2019-09-11 08:43:50

看你用什么烹饪方法，爆炒要腌制，因为在锅里炒的时间短，提前腌制可以均匀入味。如果是红烧或者黄焖就可以不用提前腌制，因为加工时间长可以慢慢入味。以上都纯属个人意见，仅供参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果烧制的话就不需要，爆炒呢就需要用盐，料酒，姜葱，淀粉腌制

回答于 2019-09-11 08:43:50

不用的，当然不能放久。

（想通过审核，麻烦点个优质回答，谢谢啦）

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人喜欢，就跟烧烤一样，有人喜欢提前腌制有人喜欢素肉就烤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人觉得，兔子用来煲汤就不用腌制，爆炒还是其他的做法最好是调好料腌制一会，毕竟兔肉不能煮老了吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你做什么口味的了

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤制的话需要腌制.熏酱不需要腌制.如果要是熏酱的，就不需要腌制。

回答于 2019-09-11 08:43:50

兔子肉跟什么一起做就是什么的味道……个人觉得没有必要腌制。