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本地纯鲤鱼和杂交鲤鱼的味道区别很大，常有人以假乱真，请问有何方法区别二者？

鲤鱼,亲本,都是本地纯鲤鱼和杂交鲤鱼的味道区别很大，常有人以假乱真，请问有何方法区别二者？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

本地纯鲤鱼和杂交鲤鱼的味道区别很大，常有人以假乱真，请问有何方法区别二者？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

直接从颜色区分，野生鲤鱼尾部颜色特别红，家养的不红，

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以大小区分吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲤鱼一般和鲫鱼杂交。两者还是很好区分的。

本地鲤鱼背脊线和头部自然连贯，过渡平顺。

杂交鲤鱼背脊线和头部链接不圆滑，有一定凸起。

图片上方鱼明显凸起，过渡不自然，为杂交。

回答于 2019-09-11 08:43:50

本地鲤鱼和杂交鲤鱼的区别。

第一认鱼尾：本地的鲤鱼尾部多为红色，其鱼鳍也是如此，而养殖的大多为白色，有着很明显的差别。

第二：认鱼的肚皮。本地的鱼经常食用小鱼小虾等为食，经常要游行很多地方吃饱，甚至有时会挨饿，肚皮很扁比较瘦弱。而养殖的不缺食物，肚皮鼓起来的，有点像“啤酒肚。很容易识别

第三：排便。假如你去菜市场买鱼时，养殖的鱼基本吃饲料长大，排泄物多为黑色，腥味很重。而本地的排泄物很少且淡。

第四:吃。本地鲤鱼味道鲜美有嚼劲，特别是熬汤香味扑鼻。养殖的鱼熬汤吃起来有点吃腐肉的感觉，入口即化。




回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请

其实我们自己在吃鱼的时候很少能够区分出来到底哪里有不同。毕竟都是鱼。不过我们要是仔细观察的话会发现还有不少的不同点。

通常我们都是在饭店里或者菜市场上购买到鲤鱼。最明显的不同就是肉质的口感了。因为养殖的鲤鱼在喂养上所选用的基本上都是养殖饲料。鱼吃了以后会让整体的肉感变得黏滑，而且不是特别的香。还有一个明显的区别就是在价格上。通常我们购买的野生鲤鱼会比养殖的鲤鱼价格要贵。这是因为野生的鲤鱼在捕捞上难度会比较大，而且量也没有那么多。这个也就造成了价格上的差异。

我爷爷家里就是捕鱼的，他所捕的都是野生鱼。而且每次上街上去卖都是抢光。特别的受欢迎。都说野生的鱼好吃。我爷爷还告诉过我如何区分的办法。

1.野生鲤鱼嘴部靠下的吻须末端接近眼眶，饲料鲤鱼的后须末端只到眼眶距离的一半；

2.野生鲤鱼的鳞片颜色为黄色，饲料鲤鱼呈青灰色。

3.尾鳍下半叶和臀鳍颜色有明显差别，野生鱼呈较鲜艳的桔红色，饲料鱼为黑灰色，略呈红色。

所以我们在选购鱼的时候，一定要认清了这些特质，免得被鱼老板给坑了

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回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是从体形颜色和鱼鳞区分。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖醋生姜的做法：食材：子姜900g、粗冰糖900g、白米醋600ml、盐1/2小勺。

1、冰糖900g加入600ml的白醋中，放在炉具上文火煮至冰糖溶化。

2、当煮至锅底还剩余少许冰糖小块就可以关火，余温可使那些小糖块继续溶化，并逐渐冷却。

3、将腌子姜的容器逐一放在锅中，加水，煮开消毒杀菌。

4、子姜洗干净，控干水分，去皮切成约2mm的片，撒少许盐后，充分拌匀，让子姜可以出水。

5、用带有网眼的容器将拌匀盐的子姜片放置15-30分钟，下面用一个盘子接盛滴漏下的姜汁水。

6、把出过姜汁水的姜片松松地放入每个消毒过的容器中，不要压实。

7、趁着糖醋汁还有一定的余温（用手背试之已不烫即可）倒入盛有子姜片的瓶中，盖紧盖子，放在冰箱中保存，第二日就可以开始吃了。

备注：

1、子姜要买粗壮些的，而不是买的细长苗条的。

2、醋要买白米醋不要用西洋白醋。

3、冰糖要买大块的粗冰糖，不要用白糖或提炼过的晶冰糖，不然做出的成品口味会相差很远。

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