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喝白酒的时候，低度酒和高度酒，到底哪一个对身体最好？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

喝白酒的时候，低度酒和高度酒，到底哪一个对身体最好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前在中国白酒市场，白酒的度数比较多样化。通常40度以下是低度酒，50度以上是高度酒。你问低度酒和高度酒，到底哪一个对身体最好？在这里我们只谈粮食酒，酒精勾兑的白酒不在讨论之列。

我认为高度酒比低度酒对身体的健康要好得多，为什么这样说呢？有以下两点理由：

一、目前中国国内前五名的白酒几乎都是高度酒

在上个世纪，中国第一届评酒会评出四大名酒和中国第二届评出的八大名酒都是高度酒，最低的是贵州茅台酒55度，其次是全兴大曲酒59度，其余的都在60度以上，可见在上个世纪五六十年代，中国的名酒都是高度酒，它们是中国传统意义上的白酒 。




到了上世纪七十年代中期，为了节约酿酒粮食、提高企业经济效益、有利于身体健康和促进白酒行业的科技进步，国家提出发展低度酒。为了鼓励企业开发低度酒，引导消费，1979年第三届全国评酒会将质量上乘的39度双沟特液率先命名为国家优质酒，从此低度酒进入消费者的视野，走进百姓家庭。

二、从感官体验上看，高度酒更能给消费者带来很好的愉悦感和舒适感，对身体的伤害更少。

中国有句话说得好：“闻香识酒”，酒好不好，酒的香气浓郁的程度很重要。




高度酒由于纯粮酿制，酒精含量高，酒香四溢扑鼻。高香味物质丰富，内含对人体有益的物质较多，醇厚甜美，层次丰富，酒体厚重、能给消费者带来更好的口感，更愉悦的舒适感。

低度酒是高度酒通过降低度数而来，一斤原浆酒通过“加水”等一系列较复杂的程序，有可能变成二斤酒、三斤酒。酒精度数降低了，酒味变淡了，饮用时酒香单薄，劲道不足，回甘短促，完全体验不到白酒醇香四溢，层次厚重的感觉，让人饮后大呼不过瘾。




但是为什么有的低度酒，度数变低了，香味还比较浓。是因为有很多酒厂会采取第二次再加工，进行“调香调味”，就是添加优质的调味酒，这种调味酒很贵。通过添加调味酒，酒的香气自然就变得很浓郁，当然也有很多酒厂使用较便宜的香精香料。打个比方，一碗白糖水，糖的含量是不变的，加的水越多，糖味越淡，为了保持糖的味道浓郁，只有添加别的东西提高糖的味道。

调味酒就相当于厨师做饭时的味精，这个调味酒属于各大酒厂的秘密可能只有勾兑师知道了。比如酱香型白酒比较常见的调味酒就包括酱香、底香、陈香、醇甜以及酸味等调味酒，也就是每一种调味酒都有自己特别突出的一种香气或味道。一种酒缺什么？就要重点多加什么，保留其长补齐不足。

调味酒对于白酒相当于调味料对于菜肴的重要性，要做一个色香味俱全的菜肴调味料是不可缺少的，同样，如果想得到真正品质的好酒，调味酒也是不可或缺的。




高度酒几乎是原汁原味，低度酒是一番复杂程序后的再加工，孰劣孰优一目了然。

综上所述，50度以上的高度酒更接近于纯粮酿造的原浆酒，饮用时高度的粮食酒反而不上头、不口渴、醒酒快，不容易使人醉，少量饮用对身体有好处。而低度酒由于在降度的过程中添加了某些物质，饮用时认为度数低，喝得多容易被忽略，反而容易让人喝醉，对身体造成更大的伤害。

高度酒是中国传统意义上的白酒，目前在中国白酒市场，依然是高度酒销量巨大。当然，无论什么酒，喝多了对身体只有害没有利。

最好友情提示：小酌怡情，大醉伤身。美酒虽好，千万不要贪杯。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是北方人啊，经常朋友小聚喝酒，喜欢喝点白的，如果你不是为了应酬型喝酒，朋友之间推杯换盏的，你就喝高度白酒呗，低度白酒喝的时候顺溜，喝多以后啊，天旋地转，一两天都不一定能缓过来，低度酒本身都是加浆调兑，酸脂平衡的，在身体里不易吸收消化，用我的话说就是酒精在身体里挥发的慢，而高度酒，喝的时候有些烈，入喉像一团火，都能感觉的酒在身体里的流动感，越好的高度酒，醒酒特别快，有的几个小时，有的第二天和没喝一样，当然，这也分个人体质不同。

如果非喝不可，推荐喝高度酒，如果能不喝，是最好的，自己小酌的时候，控制好量，大喝伤身，小喝怡情。







回答于 2019-09-11 08:43:50

你好提问者，我就是一个做烧酒的人。高度酒和低度酒，我想在白酒当中更多人会选择高度酒。因为低度酒首先口感不好。然后因为它的度数低，一进嘴之后感觉没有什么。所以就会不知不觉多喝一些。这样就会在以为没喝多少的情况下，会醉得不省人事。还有一点就是低度白酒口感实在太差了，最低不要低于40度。否则黯然无味，真正的高粱高度数白酒是很少有人能喝的，例如市面上的某个品牌的二锅头标明56度，我测量过，实际只有40度。所以很多人喝着别人说着50多度的酒，实际只有40多度而已。

还有我认为喝酒这件事情是量力而为，喝的是气氛，是一个境界，而不是一味的求醉，我更讨厌那些劝酒的人。每个人能喝多少喝多少，能喝的举起杯之后，喝的口大一些，不能喝的喝口小一些。我们是为了心情而喝酒，而不是为了喝酒才在一起聚会。好希望，白酒文化得到净化。

总而言之，对于纯粮酒来讲。55度左右是最为适宜的。酱香型53度最好。虽然我是一个卖酒的，但是我劝各位白酒虽好切莫贪杯。









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