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自古就有酒越放越香的说法，那么现在的酒可以久放吗？会越放越香吗？

白酒,酒精,粮食自古就有酒越放越香的说法，那么现在的酒可以久放吗？会越放越香吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 现在的酒会有保质期吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

自古就有酒越放越香的说法，那现在的白酒还可以久放吗？会越放越香吗？现在的白酒有保质期吗？

上了10度的酒精饮料都是没有保质期的，所以白酒基本都是没有保质期，黄酒有保质期，现在越来越多的朋友除了喝酒，还对存酒产生了浓厚的兴趣，都希望十多年以后能够品尝到好的老酒。那现在的白酒还能长时间的存放吗？还能够跟以前一样达到越放越好的效果吗？

这个还真不是，毕竟现在的白酒种类很丰富，适合存放的白酒并不多，一般存放白酒需要达到这两个条件，一就是纯粮酒，二就是上50度以上的高度白酒。



我是茅台镇人，也是一名白酒工作从事者，我自己家也有酒，随时都能够喝到优质的纯粮好酒，但是我也存酒，存放了一坛五十斤的好酒，给女儿存的。

现在越来越多的爱酒人士喜欢存放酒，有的甚至来到我们当地封坛，但是也有很多的酒友上当受骗，买了不少酒精酒封坛，酒精酒都是食用酒精加上水、香精香料勾调的，不能够长时间的存放，生怕放上十多年打开变成一坛臭水，毕竟酒精酒一斤才几块钱，但是外行却花了几百块一斤当做上好的坤沙工艺的酒购买。



所以我一直给酒友们说的是，存放酒第一次少量购买，觉得口感合适了再次购买，避免上当受骗。

我是茅台小王，一名一线酿酒工人，喜欢酱香型坤沙工艺散酒的朋友可以关注我，私信我一起交流学习。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那也是看情况的。纯粮食白酒和酒精酒区别。存酒，肯定得选纯粮食酿的酒，这点很重要。

真正的传统粮食酿的酒闻起来香气纯正饱满，而酒精勾兑的酒则汽味冲鼻。纯粮食酒喝起来口感是比较柔和的，喝完后嘴不干，就算是喝多了也不会大难受。

如果你不会品酒也有办法识别粮食酒和勾兑酒，那就是可以看酒瓶包装上的标注。标注为“固态法”的是真正的粮食酒，标注为“液态法”的是酒精勾兑酒，标注为“固液法”的也不要买，这种酒是用不高于百分之三十的纯粮基酒加食用酒精加水勾兑而成的。

其次要选高度酒，最好是50度以上的，高度酒放久了口感会越来越好。50度以下的酒会因为挥发，放久了酒味变淡，水味加重。

当然，还得选择品质好的白酒，洋河老酒不错，尤其是海天梦这类白酒可以去关注收藏哦，值得手入。






回答于 2019-09-11 08:43:50

纯粮食酒只要密封好越久越好

回答于 2019-09-11 08:43:50

既然有藏酒这个词，肯定就有这么一回事的，白酒和红酒比较适合收藏吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

自已蒸50度，放三年那出来喝，好喝

回答于 2019-09-11 08:43:50

有句老话说“酒是陈的香”，这话放在很早以前应该是没错的，因为过去的酒都是纯粮食酿造的。而现在就不一样了，很多酒都是酒精勾兑的，这种勾兑酒放久了别说香了，还能不能喝都是个问题。

如果你非常想存点好酒留着几年后喝，当然还是有办法的。掌握以下几点还是能做到的。

首先肯定得选纯粮食酿的酒，这点很重要。真正的传统粮食酿的酒闻起来香气纯正饱满，而酒精勾兑的酒则汽味冲鼻。纯粮食酒喝起来口感是比较柔和的，喝完后嘴不干，就算是喝多了也不会大难受。如果你不会品酒也有办法识别粮食酒和勾兑酒，那就是可以看酒瓶包装上的标注。标注为“固态法”的是真正的粮食酒，标注为“液态法”的是酒精勾兑酒，标注为“固液法”的也不要买，这种酒是用不高于百分之三十的纯粮基酒加食用酒精加水勾兑而成的。

其次要选高度酒，最好是50度以上的，高度酒放久了口感会越来越好。50度以下的酒会因为挥发，放久了酒味变淡，水味加重。

最后是酒一定要密封好，找个避光恒温的地方存放，千万不要放阳台之类阳光晒到的地方。

当然你还可以选择自己喜欢的香型，但一般认为酱香型的更适合存放。