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牛排是牛的哪个部位的肉?
牛排,肉质,部位牛排是牛的哪个部位的肉?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛脊背肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
我特别想知道,它的内心是怎么想的恩?
回答于 2019-09-11 08:43:50
严格来说,所谓牛排,就是大块的肉。
其次,了解牛排这个舶来词,理解她背后的含义。
老外的烹饪手法,对锅的将就,导致烧烤,煎制的出现。只不过是在他们烧烤的过程中,发现某个特定的部位肉比较适合自己的牙口。
说里脊,西冷,眼肉,上脑,仔骨,小排,T骨,战斧,这类部位肉适合做牛排,只不过是这类部位切开之后,从颜色到块型比较适合烧烤煎制。
个人观点:大块的牛肉,都可以称之为牛排的。
大家好,我是鲜哥。一个专注于肉类食材正能量的转播者。原创不易,如果感兴趣,麻烦您留言点个关注呗,谢谢。。。
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