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清汤火锅哪家最好吃?
潮汕,火锅,清汤清汤火锅哪家最好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己家吃就挺好,我在家吃基本不在外面买底料,锅里放上葱段,姜片,虾杆,大虾,西红柿片,盐糖就随意了,吃起来也很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
蜀味往事市井火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
清汤火锅强烈推荐,潮汕火锅,也就是打边炉:
1.牛肉比较新鲜,以现切为主,讲牛肉分为很多部位,个人经验首推部位为吊龙,肉质滑嫩,涮六到八秒即可食用,非常美味;
2.潮汕牛肉丸比较筋道 潮汕牛肉丸为人工捶打,牛肉纤维打碎上劲,因此牛肉丸很有弹力,口感很好,首推生牛丸煮食;
3.沙茶酱很有特色 沙茶酱是潮汕人和东南亚酱料学习并且改进的酱料,味道鲜甜,每家沙茶酱都经过调制有了自己的味道,沙茶酱加蒜泥加葱花加陈醋,如果吃辣就更好了加点辣椒,人间美味。楼主辣椒可以自动忽略。
在重庆火锅席卷全国的今天,潮汕火锅以自己的特色留有一席之地,个人感觉是不吃辣人的福音。当然,也要吐槽一些缺点:
1.价格贵一些,因为食材考究,所以要比普通火锅贵
2.分量少,优质的吊龙一盘没有多少
3.有茶位费(对于广州外的人来说有一丝丝不开心)
回答于 2019-09-11 08:43:50
来试试新疆伊犁的土火锅吧
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