您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

如何鉴别真正的有机石板大米？

大米,石板,米粒如何鉴别真正的有机石板大米？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何鉴别真正的有机石板大米？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，看石板大米的外形，米粒晶莹颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。看看有没有黄粒，或者“死青”。越少米的口感营养越好。

观察是否有爆腰米；急热现象后，米粒内外收缩失去平衡，爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多横条纹，就说明是爆腰米。

新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。陈米密封一打开闻着无香气或有霉味。而新鲜的石板大米会自然的米香味。

将石板大米放在手上轻轻揉搓，手上没有粉末残留，说明大米不是抛光的。

好的石板大米，煮出来的米饭吃了很香很想，没吃完剩下的再热下食用，大米口感依旧劲道，有香气，而假的大米很难做饭这点的。

石板大米是属于宁安市渤海镇特产，生长在火石板上的大米是独一无二的。每年只产一季产量极为有限，想吃好的石板大米需要细心查找，真的石板大米价格会比一般大米贵一些。

希望能够帮到您。