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5月份了，现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗？
竹笋,水竹,山上5月份了，现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这第一批竹子是大竹笋，就是很很粗但是吃着又不老的竹笋，像这种吃新鲜的比较好，做干笋就不太好，想做干笋的在有一个星期左右就差不多了，就是那种又一细又长的那种，这种笋做干笋特别好吃，炖肉、小炒，做淹笋都不错。
想要吃竹笋的宝宝快去竹林找哦，再不去就老了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以哈，现在刚刚立夏，竹笋还没有完全成长为竹子
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的，我是贵州遵义的，现在就是采摘野生竹笋的季节。在我老家，海拔高的的地方才刚出土，采摘还需等待几日。海拔低的已经接近尾声，竹笋已经成林，错过最佳时间。如要去野外采摘，建议去海拔高的地方，希望能够帮助你，祝你好运！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的哦！
我是重庆梁平的，这个季节我们正好吃斑竹笋。
斑竹笋个头大，比较嫩，但是有点微微涩。所以，吃之前得煮一煮，然后炒着吃、炖着吃都可以。
重庆梁平有个百里竹海，最近正在举行采笋节活动，正是采笋的好时节。
还有竹荪菌可以采的哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的，并且很多。
我拍摄的视频就有一期 下午弄了100多斤
回答于 2019-09-11 08:43:50
有，不多了，开始老了，基本上冒上来了
回答于 2019-09-11 08:43:50
着迷丶大乡村
2小时前 · 三农领域创作者
今年最早吃到新鲜的竹笋，是清明节回家的时候。配着我们这里的特色烟熏腊肉，竹笋的清香夹杂着腊肉的香味，简直太好吃了。因为地处山区，在家附近的山边，有一处水竹子几乎年年发笋早。
以现在的时间来说，山里面的水竹笋基本都有些老了，但是毛竹笋可能还可以找到一些嫩的竹笋。如果还想吃到新鲜的野竹笋，最好去山里找寻温度较低的位置。一般发笋适宜温度在16-18℃，所以温度低的地方一般发笋迟。
在我们湖北宜昌，掰竹笋的最好的时间是在四月份的时候。最早的竹笋是雷竹，一般在三月上中旬开始就有雷竹了。不过雷竹大都是规模种植，想要掰到野竹笋，最早的是水竹笋，其次是毛竹笋，再就是桂竹笋，里面桂竹笋味道发苦发涩，所以一般比较少的人会吃桂竹笋。
如果大家想上山掰竹笋，需要注意下面几点:
1、防蛇防蚊虫。竹笋冒尖儿的时候，也是气温回暖，各种毒蛇毒虫从冬眠中苏醒的时候。刚刚越冬的蛇虫毒性最大，一定要搞好个人防护，穿长衣长袖，裤子最好扎进袜子里面，袖口领口都要扣严实，最好随手一根木棍。除此之外，身上喷撒一些驱蚊虫的喷雾剂。
2、穿厚底防滑登山鞋。经常在山上活动的人，都知道乱草下的断桩、木刺，让人有时候防不胜防，特别是生长竹子的地方，那些断竹桩特别多，而且非常尖，很容易扎穿薄鞋底。在山上行走的时候，也需要足够小心，以防摔倒。
3、不去陌生山里掰竹笋。竹笋在好吃，也要注意安全。对于山林不熟悉的情况下，最好不要去陌生山林，防止山中迷路。若要进山，最好是自己熟悉或者有熟悉的人带领的情况下进山。
如果能够掰到非常多的竹笋，又吃不完咋办呢？
方法一:晾晒做成干笋丝。一般来说，大多数人会直接晾晒成干笋丝，然后放冰箱，等到寒冬腊月的时候，炖猪蹄，炖大块肉，都是非常好吃的。
方法二:过水沥水后冰冻。这个办法是我们家经常使用的办法，基本可以保存竹笋70%的鲜味。
方法三:冰箱保鲜。刚掰回来的竹笋不要剥了竹壳，用保鲜袋装好后，直接放置在冰箱里面3-5℃保鲜，可以保存5天左右。
不知道大家还有没有更好的办法保存竹笋，欢迎评论！
着迷丶大乡村
三农领域创作者
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农村山上的水竹笋，麻竹笋采摘完了一批又一批，持续采摘了一个月时间都采摘不完呢？
在南方的农村里，5月份可以种红薯吗？
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