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肉末和什么做零食好吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

肉末和什么做零食好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉末蛋卷

鸡蛋五个打入碗中，加入湿淀粉，少许水搅匀，然后吊鸡蛋皮，不粘锅烧热后，用毛巾蘸食用油擦在锅内，倒入一勺蛋液来回晃动形成一个圆形，小火加热待到四周起皱来拿出即可，把剩余的淡液依次吊鸡蛋皮，这样鸡蛋皮制作完成。



调馅，把肉馅放入碗中，加入葱末姜末，少许花椒面，盐味精，鸡粉，生抽，香油搅匀。



蛋皮铺平，把调好的肉馅涂抹在蛋皮上，然卷起，依次把剩余的蛋皮涂上肉馅卷起，这样蛋卷制作完成了。



锅中烧水，放上篦子，然后放入蛋卷蒸至十五分钟拿出，凉透后即可切片食用


小技巧：蛋皮可以适当摊厚一点，口感会更好，肉馅放少一点，尽量抹平卷紧，看起来更有层次。