您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
葡萄酒年份越早越好吗？
葡萄酒,年份,越好葡萄酒年份越早越好吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
酸度和果香浓郁度，所以它是影响红酒陈年潜力的最基本因素。2.品质是前提 葡萄品质又是决定红酒品质的前提条件。它的品质与一个产区的气候，土壤，培育条件等息息相关。只有高品质的酒才能越放越好的道理不言而谕。3.工艺是保障酿造工艺，设备以及手法同样是红酒能否陈年的保障。一般经过橡木桶酿造的酒陈年潜力更佳。而且新旧设备对红酒品质的影响也有所不同。4.环境是关键 无论红酒品质有多好，如果没有适当的储藏方法，很容易就会变质。一般凉爽，恒温，通风性较好，光线较暗的环境是红酒最理想的储存地点。所以一般说来，绝大多数红酒年份并非越久越好，好酒来自于天，地，人的完美结合。 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信
回答于 2019-09-11 08:43:50
酿造技术好的酒精度高的葡萄酒存放时间长会更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
通常我们所说的葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的那一年，一般都会在酒标上标示出来。葡萄酒的年份越老并不代表其质量越好，主要原因有以下两点：
首先，葡萄酒产区的气候特点常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关，进而也会影响葡萄酒的质量。而每一年的天气情况往往各异，也就造成了不同年份出产的葡萄酒风格和质量各不相同。另外，各葡萄酒产区的气候特点也不尽相同，因此不同产区在同一年份出产的葡萄酒风格和质量也常常大相径庭。所以，在根据年份挑选葡萄酒时，应综合考虑具体产区在具体年份的表现，而不能简单地以其年份是否久远来判断。
其次，每一款葡萄酒都有自己的适饮期。一般来说，绝大部分葡萄酒都应在酿成之后的1-3年内饮用，只有极少数的葡萄酒能够陈年5-10年，而能够历经十几乃至几十年岁月依然可口的葡萄酒更是凤毛麟角。很多葡萄酒在经过几年的存放后都会出现品质下滑的情况，因此对于葡萄酒来说，不能因一味地“珍藏”而错过了它们的适饮期。
在根据年份购买和品尝葡萄酒时，可以参考酒庄官网或酒评家、侍酒师等专业人士对于某一款酒在某一年份酒质和适饮期的建议。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，红酒的年份越久越好的说法是错误的！
这个要分开来说，要看你想要存放的酒是什么类型，什么年份的。
葡萄酒大体分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
其中白葡萄酒和桃红葡萄酒都不适宜长时间的储存，只有一些特别有名气和年份非常好的白葡萄酒可以储存几年。最适宜储存的是红葡萄酒。而红葡萄酒也分各种档次。比如市场上卖的300块钱以下的葡萄酒就没有储存价值。但是这种酒也可以储存上2-4年，应该对酒质没有什么影响。
好的酒，比如拉菲等法国五大酒庄的红葡萄酒，则要储存至少7.8年才能饮用。曾经有一款梧桐酒庄的酒储存了50年味道依然纯正。其实这跟酒中的单宁成分有很大关系，就是正常在喝红酒的时候，也要醒酒半个小时。以便使单宁氧化柔和。但是如果放酒的时间过长，就中的微生物会变多，酒质也会沉淀，如果保存方法不是非常好的话（密封，斜放，适宜温度，避光），那么酒也会氧化或者见光进行化学反应。
所以如果家常红酒，那么最多存放5年，否则原香不在。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葡萄酒，首先从食用角度来看，也是属于发酵类食品，所以不论如何储藏，年份久的葡萄酒过了适合饮用的期限，也就不存在对于人体有益的成分了，更别提会给味蕾带来丰富多彩的变化。
而且年份对于陈酿的葡萄品种才有意义，对于要趁新鲜食用的餐酒酿制葡萄品种，年份反倒显得多余了。当然了，还有象波特(PORT)这样的加强型甜葡萄酒，年份彰显了一种身份和价值，年份越久越稀缺，价格也就越高！
年份，对于葡萄酒(酒庄)特别是划分了新旧世界的葡萄酒而言，旧世界（以法国为代表）的葡萄酒酒庄，又以列级庄为代表，用年份来记录(标识)多为体现特殊丰产的年份或者酿制的特别精彩的酒品（所以列级庄的陈酿大多价格不菲），而日常的餐酒，多为新鲜适饮为佳，不用象陈酿那样精心储藏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
并不是！！！年份好才是真的好！
上一篇：日常行驶，可以踩着离合滑行吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |