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葡萄酒年份越早越好吗？
葡萄酒,年份,越好葡萄酒年份越早越好吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
有些酒瓶是白色或浅瓶底的代表直接可饮用，最佳适饮期就是刚出来，刚有提到每款酒有它最佳适饮期。有的酒很年轻但就很适合品用，有的则需要存放个三五年，好的甚至十年等等
这里还要提醒大家，葡萄酒的存放一定要注意:避强光，避久晃动，酒瓶斜放让酒与橡木塞接触最佳存放条件。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实喝葡萄酒并不是年份越长的越好，这是个错误的观念。
葡萄酒在适饮期饮用是最好的，适饮期取决于很多因素，年份只是其一，葡萄品种的原因，种植和酿造方式等等，熟成方式，不同的葡萄酒，适饮期都是不一样的。
比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒，可以存放上百年不变质，而博若莱新酒，只能存放在一年左右，最佳适饮期可能就是一个月以内。
市场上很多葡萄酒的试饮期都在5年之内。
譬如82年的拉菲是因为1982年气候，让当年采摘的酿酒葡萄品质特别好，成就了好酒。
1945年的罗曼尼康帝，却是一个坏年份-恶劣的气候和战乱纷飞，但在如此恶劣的环境下，酿酒师仍能坚持恪守酿造标准和工艺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题很经典。很多人问过，也有很多文章解释过，我们写过，葡萄酒也是有生命的，酿造的酒不同于蒸馏的酒，酿造的酒里有活性的物质。一般葡萄酒都有一个最佳饮用时间，过了就会有变味的感觉，就算能陈年的也不是代表越久越好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有些要看原材料，有些要看年份，好比1982的拉菲就是比较好的年份产出精品。但是同样是拉菲城堡正牌，1985的拉菲就被酒评家打过超级低分，认为品质不如二级庄，所以就不值得收藏，即使收藏了也放不出好品质。就像普洱茶存放，即需要日晒雨水充分的好原材料，又需要存放良好的仓库，这样的老茶才有价值，才会升值。红酒也是同理的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葡萄酒的年份是葡萄采收榨汁的年份，有很多好酒都需要在橡木桶继续发酵和陈年一段时间，几个月到几年不等，通常上好的葡萄酒具备更长的陈年潜力。
所为陈年潜力可以简单理解就是“抗氧化”能力。
经过橡木桶之葡萄酒装瓶后通常会用橡木塞来密封，（没有经过橡木桶的葡萄酒也如此）而橡木塞的气孔始终与外界保持气体交换，本质就是瓶内的氧气含量一直存在，到一定时间，整瓶葡萄酒完全氧化之后就是“醋味”，完全变酸。
新世界葡萄酒会采用螺旋塞，通常更适合趁年轻开始饮用。
所以，葡萄酒有适饮期之说，而没有保质期之说。
那么年份越高，不一定会更好喝，对于没有陈年潜力的葡萄酒而言，时间太久就是变成了醋；而具备陈年潜力的葡萄酒而言，会经过一个最佳饮用期之后，也开始变得不好喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题不好回答啊！就拿酒来说先不管是什么酒未必是越久越好喝！不同品种的酒不同地域的酒各有不同！当然还要看喝酒人的个人爱好了！所以我认为不一定年份越久越好喝！因人而异吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，你好，酒的话，记得密封保存。酒是越放纯度越高的哦。
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