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没有猪肉的粉汤怎么做好吃？

猪肉,香菜,粉条没有猪肉的粉汤怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

没有猪肉的粉汤怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料：红薯粉1把，豆腐1小块。

辅料：油5ml，盐3g，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。

步骤

1.准备红薯粉一把。

2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。

3.粉条用开水泡软。

4.热锅热油，下葱蒜爆香。

5.放一勺番茄酱炒红。

6.加两碗水。

7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。

8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个北方人，在南方生活了10年，在广东潮汕经常吃的早餐就是米粉汤，粿条汤，面汤，汤的花样也很多，有加牛肉的，牛肉丸的，猪肉的，猪肉丸猪肉饼的，还有海鲜的。汤清淡鲜美，回味无穷。

1.牛肉(或牛肉丸)粉汤

粉下水煮熟，捞到大碗里加入香芹末，起锅加适量高汤，大火煮沸，下入牛肉片，或者牛肉丸煮熟，加盐，鸡精，连汤倒入大碗里，一碗牛肉(丸)粉汤就做好了。牛肉(或丸)粘上沙茶酱吃，具有独特风味。

2.海鲜粉汤

粉下水煮熟，捞到大碗里，起锅加适量高汤，大火煮沸，加入自己喜欢的海鲜(虾，花蛤，生蚝)，(在南方也可以加入新鲜的猪肝片，高压锅煮过的小肠段)放两片生菜，盐，鸡精，浇到大碗的粉上，再加上南方人自己做的葱油，蒜油，再撒上白胡椒粉，适量鱼露，一碗香喷喷的海鲜粉汤就做好了，沾上南方特有的鱼露，咸香鲜美。

忘不了的味道。在北方自己经常做，但总是缺少了一些味道。(自已做的米粉汤：1.大骨汤，猪肉，猪肝小肠，生蚝，虾仁，菠菜。2.大骨汤，猪肉，虾仁，荷包蛋，茼蒿)





回答于 2019-09-11 08:43:50

没有猪肉可以有鸡汤阿！一样的好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的细粉，豆腐，黄花菜，海带丝，香菇，香菜，小葱，葱姜蒜，酱油，香油，盐，鸡精，胡椒粉，胡麻油少许一定要来点花椒粒，热油把花椒粒炝一下捞出不要，放入葱姜蒜加入酱油炝一下，加水，多少自己看，然后放入豆腐条，粉条，和辅料调料煮个5-8分钟就OK了，香菜，香油，小葱末最后放

回答于 2019-09-11 08:43:50

用鸡骨和干大虾皮猪皮放葱姜一起炖出来的高汤下面和米粉。简单又好吃