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枣泥枣糕的做法是什么？
枣泥,红枣,面糊枣泥枣糕的做法是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
1、红枣洗净去核，放锅里煮烂，水不要太多
2、去核的时候刀贴着枣核切
3、煮熟的枣泥用勺子摁烂后秤出130克放入白糖，砂糖绵白糖都可以，用电动打蛋器搅打均匀
4、磕入5个全蛋，打蛋器打一会，几分钟就可以，不要打的太发有粗泡就可以
5、这时候烤箱提前预热165度，一次性在枣泥盆里倒入低粉，泡打粉，小苏打，不用过筛用打蛋器打十几秒，看不到干粉就可以了以免面糊起筋
6、面糊打至浓稠状，滴落下的纹路不容易消失，然后直接倒入色拉油，用电动打蛋器打十几秒，面糊事浓稠状的滴落下的纹路不容易消失
7、倒入铺好油的烤盘，刮平，稍微震一下，放入预热好的烤箱烤40到50分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，准备食材，红糖、酵母用100克温水化开。将红糖水和剩余温水倒入面粉，搅拌成稀稠面糊。盖上保鲜膜放置温暖处1小时左右，发酵至原来的1-2倍，表面有泡泡。
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然后，用刮刀搅拌充分排气，8寸模具抹上一层薄油，倒入面糊，用刮刀整理一下表面。红枣对半切，去核摆入面糊。
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然后，冷水入锅，大火水开上汽后，转中火蒸25分钟关火，焖10分钟即可出锅。蒸好的发糕冷却脱模，摆入菜盘。
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然后，把红枣清洗干净后，放入锅里煮十分钟。煮好的红枣捞出去核剁成枣泥，往有200g红糖的盆里加入7个鸡蛋，搅拌。红糖和鸡蛋搅拌均匀后，再把300克玉米油加入，继续搅拌至完全混合。
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然后，加入红枣泥搅拌，再加入过筛低筋面粉350g和小苏打9g。继续搅拌均匀至完全混合，没有大颗粒。因为红枣的手工剁成的，所以看起来像有颗粒，其实的红枣碎。
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最后，将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡。烤箱设定模式，165度，中上层，预热16-18分钟（根据您的烤箱而定），烤制37分钟，时间到，出炉
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！枣泥蛋糕，我的超爱啊，一股枣香味吃起来太治愈了！枣泥蛋糕是我自己时不时就做来吃的，也不难，新手小白也能做成功的糕点！
材料：红枣12颗左右 鸡蛋3个 牛奶半瓶 红糖50克 低筋面粉120克 泡打粉3克 苏打粉1克 食用油45克 芝麻少许
做法：红枣提前泡水去核切小，切好的红枣肉倒入牛奶一起放锅里小火煮，煮的过程中要搅拌，防止黏锅底！煮到牛奶收干压成红枣泥（弄红枣泥，可以手动压就会有颗粒感，也可以用破壁机打成泥）加入红糖与红枣泥一起搅拌！弄好的红糖红枣泥放入一个盆子加入三个鸡蛋，自动打蛋器高速打发5分钟左右，有原来的2倍大，颜色成黄色就可以了！打发好后筛入混合好的低粉，苏打粉和泡打粉继续搅拌，最后加入食用油，搅拌均匀！烤盘垫油纸，把做好的浆倒入烤盘铺平，震动两下出气泡，最后撒上白芝麻！
烤箱150°预热5分钟，烤25分钟到30分钟就可以！可以随时观察，我家的烤箱比较小，所以太热我也会调140°烤一下，最后快好在调150！
喜欢吃枣糕可以试试，简单操作，烤的时候真是满屋子枣香味！
（我们家的烤箱是格兰仕是小烤箱，图一是烤箱自带的烤盘）
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸法枣泥猪油拉糕的制作材料：糯米粉500克，枣泥、豆沙馅心、白糖各250克，板油丁200克，莲子、蜜枣、瓜子仁、红瓜、青梅等各少许。枣泥猪油拉糕的介绍：上海糕团点心店创新的一种特色糕点，为寿筵、点心筵上的各色佳点之一。因糕团韧糯有劲，食用时需要用筷子夹住拉着吃，故名为\"拉糕\"。几十年来，一直很受食者的喜爱。枣泥猪油拉糕的特色：香甜韧糯。教您枣泥猪油拉糕怎么做，如何做枣泥猪油拉糕1.盆内加入糯米粉、枣泥、豆沙、板油丁、白糖、清水100克拌匀。
2.取搪瓷盘或铝盘一只，里面抹一遍油，倒入拌匀的料按平（厚0.3厘米左右），入笼上锅蒸约20分钟，揭开盖，上铺莲子、蜜枣、瓜子仁、红瓜、青梅等辅料，继续蒸约5分钟即熟。
3.取出糕倒在案板上，冷却后翻过来（正面向上），切成三角形小块。食时上笼再蒸热即可。枣泥猪油拉糕的制作要领：1.蒸制时要用旺火沸水速蒸；
4.蒸至表面胀发光滑为宜。
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