您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
面包糠可以做哪些小吃？
面包,放入,切成面包糠可以做哪些小吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
面包糠可以做哪些小吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
面包糠可以与许多小吃搭配起来食用，一般都是油炸的食品，在外面包裹上一层面包糠，然后再放入油中炸一下，这样出来的效果更加酥脆好吃，我们常见的有以下几种。
做法一，炸鸡腿。
鸡腿清洗干净以后，打上两个花刀，然后放入盐，料酒，生抽，老抽，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。鸡蛋打散做成鸡蛋液，把腌制好的鸡腿放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液，然后在面包糠里打个滚，这样粘上薄薄的一层面包糠。油温七成热，放入鸡腿进行炸制，炸熟透以后捞出控干油摆盘即可食用。做法二，炸南瓜饼。
南瓜去皮，切成薄片，放入锅中蒸至15分钟，取出来以后用擀面杖捣成碎泥，加入一勺白糖，一勺酵母，加入面粉搅拌一下，做成一个光滑的面团。面团醒发至两倍大，取出揉一下，揉成圆形，按压一下，做成小饼的形状。再均匀的沾上一层面包糠，醒发一下。锅里放入植物油，烧到七成热，放入南瓜饼，煎至两面金黄，捞出控油放入盘中即可食用。做法三，炸鸡柳。
选择鸡胸脯肉清洗干净，切成细长条，放入盘中，加入生抽，料酒，盐，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。腌好以后取出裹上一层淀粉，再裹上面包糠。放入七成热的油锅中炸熟，捞出控油即可。做法四，炸洋葱圈。
把洋葱清洗一下，放在水中浸泡五分钟，取出以后把它切成洋葱圈。鸡蛋打散做成鸡蛋液，先把洋葱圈放入淀粉中裹一圈，然后放入鸡蛋中，最后放入面包糠中裹上薄薄的一层。油温六成热，把洋葱放入进行炸制，小火慢炸，两面金黄色取出就可以控油食用。做法五，炸薯条。
土豆清洗干净，去皮，切成细长条放入清水中冲洗一下，晾干水分备用。准备好淀粉，鸡蛋，面包糠，鸡蛋提前打散，做成蛋液，淀粉撒入土豆中搅拌一下，然后放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，最后放入面包糠中。锅里放入植物油，可以多放一些，加热到七成熟，下土豆条进行炸制，一定要小火慢慢炸，炸制的过程中不断地去翻动，以免炸糊全部煎成金黄色，捞出控干油就可以使用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入尚可网，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
面包糠可以做的小吃太多太多了，恐怕用上一天的时间都说不完！这么说吧～但凡是油炸的食物，基本都能用到。裹上面包糠其主要作用是缓解食品被炸焦，同时又能让食品外表酥脆，里面娇嫩多汁!看着那金黄的“外衣”，都食欲大增，嚼之简直回味无穷!
那么可能有好多小伙伴们会问？什么是面包糠？面包糠可做那些小吃？有什么营养成分？及如何选购面包糠……等问题。
1
什么是面包糠？
日常生活中可以看到用面包糠制作的食品有很多，例；肯德基的炸鸡块、鸡排、鸡腿……等一般油炸食品，表面都会裹着一层面包糠。估计好多人都有吃过，但，就不知道是什么东西，其实面包糠即是利用面包做为原料，经过高温烘焙，粉碎制作而成的。
2
面包糠可以做那些小吃？
除了以上所说的，通常在各类油炸小吃基本都可以用到面包糠，包括；芋泥卷、蛋黄卷、菠萝卷、鱿米花、鸡米花、鱿鱼圈、芙蓉虾、纸包豆腐……等等小吃！
接下来为大家分享一款较为特色小吃，制作过程相对简单易学，很适合家庭制作喔。
——【炸鱿鱼圈】——
所需材料；鲜鱿鱼2/条，鸡蛋2/个，淀粉/适量，面包糠/适量，姜葱/适量，料酒/适量，胡椒粉/适量，食盐/适量。
制作方法；
①鱿鱼撕去外皮，去除内脏清洗干净，横刀切成圆圈状。
②起锅烧水，水开后倒入切好的鱿鱼焯水定形，迅速捞起备用。（整个过程在5-8秒钟左右即可）
③鱿鱼加入适量姜葱、料酒、食盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。
④准备好打散的鸡蛋液，淀粉，面包糠。把腌制好的鱿鱼圈挑掉姜葱，依次裹上淀粉>鸡蛋液>面包糠备用。
⑤起锅开火，倒入适量食用油，六成热油温，放入裹好面包糠的鱿鱼圈，中火开炸至微黄，转大火继续炸至金黄色即可完成。
3
面包糠有什么营养成分？
面包糠中含有；蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质，有助于人体消化与营养吸收，特别适合营养不良的人群食用！但，面包糠属于容易上火食材，需要适量食用！
如何选购面包糠？
一般情况下质地亮白的面包糠则为佳品，那些发黄或棕色的多半是土法制作，并且有的还略带面包皮则为劣质，这种劣质面包糠，极容易在油炸时使食物炸焦发苦。
对于面包糠可以做那些小吃？您还有那些更好的做法，也可以在评论区留言分享，喜欢的给予点赞、转发、关注。谢谢！！
食全食美huangxubo【完】
回答于 2019-09-11 08:43:50
面包糠可以搭配很多种食物做出美味的小吃，比如鸡腿、虾、鱼、肉，甚至蔬菜都可以裹上面包糠炸，做法不算困难，特别简单，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作炸芝士土豆球、脆皮鲜奶的做法，希望对大家有所帮助
芝士土豆球
土豆去皮切成薄厚适中的土豆片，放入水中浸泡五分钟，捞出控干水分，摆入盘中，放入蒸锅中将其蒸熟蒸软烂，也可以放入微波炉中将其叮熟
上一篇：惊奇队长，蜘蛛侠，黑豹，奇异博士，谁会是漫威电影宇宙下一阶段的核心人物？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |