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宣威黄豆腐怎么做好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

宣威黄豆腐怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

看起来像炒鸡蛋的东西其实是炒豆腐，因为加了姜黄粉的原因，所以有点像蛋黄，又消炎通经的作用非常之棒，做姜黄豆腐可以用姜黄豆腐也可以用白豆腐加上姜黄粉，而我说的则是用的姜黄豆腐。

配料：姜黄豆腐180克、大辣椒75克、五花肉200克、白糖30克、淀粉30克、酱油35克

第一步：把豆腐和大辣椒以及五花肉切成小块，辣椒切成条状就可以。

第二步：用一个小碗倒入白糖淀粉、少许味精、酱油加入清水搅拌均匀备用。

第三步：开火热油倒入豆腐把豆腐见面煎至金黄乘出备用

第四步:等锅中的油烧热后倒入五花肉，炒至快熟时加入辣椒和炒好的豆腐翻炒3分钟。

第五步:等快要出锅时加入调制好的淀粉水，搅拌均匀就可以出锅了。

希望可以帮到你！

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄豆腐是宣威的特产之一。宣威人出远门时，往往都会给亲朋好友说，“我给你带点黄豆腐好”，对方肯定会说“要得，要得”。黄豆腐价格不贵，其价格根据大小，多在一至二元一块，一般人们都至少会买一串（10块）。随着高速公路及物流的快速发展，在云南的很多地方都能买到新鲜的黄豆腐、吃到新鲜的黄豆腐。

宣威黄豆腐吃法太多了，1.黄豆腐新鲜的时候直接吃，或是蘸辣椒面吃。

2.烤了吃，烤热醮卤腐成醮水吃

3.切小块炒了吃，直接炒或是和青椒，蒜苗，白菜，配起来炒，既健康又好吃。

4.炸了吃，切小方块或是整片炸，两面炸黄，醮辣子面吃特爽。

5.黄豆腐炒肉，沙丝豆腐等很多种吃法






回答于 2019-09-11 08:43:50

给楼主介绍一个我们本地做黄豆腐的一个方法

原材料 ：黄豆腐500克，芫荽（香菜）15克，盐，味精，鸡精适量，干辣椒面10克，香醋30克，白糖20克！

做法:起锅烧油 锅留底油煎黄豆腐，煎至两面微焦黄，放入水没过豆腐，放入香醋，盐，白糖，大火盖盖煮3分钟 ！依次放入味精，鸡精，干辣椒面，白糖，大火收汁，起锅前放入香菜盖上盖子闷10秒钟，装盘！

注意事项：白糖和醋比例要均衡，菜品属于酸辣口味下饭可口适合天气太热食欲不振！（根据个人口味的可以把香醋换成番茄酱，糖适量减少，白糖在此菜肴中是中和酸味）

纯手打，香甜酸辣 开胃下饭 望楼主采纳！

回答于 2019-09-11 08:43:50

油炸吧，沾辣酱吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做家常麻辣味的