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襄阳什么地方的虾子最好吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 搜罗襄阳市区所有好吃的虾子店

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

樊城江边的这里香虾子好吃分量足，价格也不低

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到好吃的大虾 还属 宜城大虾了！

宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，吃法可分卤、炒、煮，最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。2005年8月，在襄樊人民广场举行的首届中国·湖北·襄樊美食文化节暨烹饪大赛上，宜城大虾经过专家与群众评比，在众多菜品中脱颖而出，荣获"襄樊名菜"中的首道名菜。

宜城大虾的做法✍✍

小笼虾的处理:刷干净虾底部。

用剪刀从虾眼睛后面剪去虾头顶部，

用剪刀尖部伸进去一点掏出食囊（黑色的，不知道可以掰开一个虾头看，这样就知道在哪了，如果没虾黄可以直接把虾头上的壳子全掰掉）。

虾尾部中间旋转90°拉出虾肠。

用水泡处理好的小笼虾十几分钟2到3遍，去除虾血。

配半碗至一碗的调料:花椒 八角 桂皮 红辣椒，看个人口味定量。

油烧热，放入配好的调料，小火炸出香味，放入虾，大火把虾炒红后加入姜片和拍好的大蒜，还有料酒。

加水淹没过大虾敞开煮，放盐使汤味偏咸一点，水开后中火煮15分钟。加入鸡蛋(用筷子将大头那端敲裂即可) 黄瓜条 青椒煮5分钟（想吃入味点可以多煮会），加入葱段和蒜，这道最具有宜城特色的宜城大虾就出锅啦！

小贴士

很多不愿意做下可能都是因为虾处理太麻烦了，这里有很详细的说明哦，其实也不难啦，不会的还可以问我哦。

配料的碗就是餐馆用的那种饭碗，我买了一斤多的虾，配了半碗感觉味不够，感觉虾很吃调料，餐馆里都配一两碗的，当然，他们够辣。

盐量适当比平时重一点量。

料酒可用啤酒或白酒代替。

黄瓜青椒鸡蛋可以根据个人口味添加！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得虾皇还有奔跑蟹家的好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

宜城大虾好宜城大虾