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米豆腐做菜，怎么做更好吃？
豆腐,放入,切成米豆腐做菜，怎么做更好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
步骤 3
加入少许水，大火烧5分钟，出锅放香葱点缀。
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这道菜的特点，是制作简单，麻辣咸香，润滑可口
回答于 2019-09-11 08:43:50
米豆腐是具有地方特色小吃，特点是润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块“豆腐”
麻辣米豆腐
米豆腐 500克 ，肉沫100克，郫县豆瓣适量 ，辣椒酱少许，蒜片 10克 花椒粉 5克 色拉油 30克，香葱切沫。
麻辣米豆腐的做法步骤
步骤 1
将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用，瘦肉切沫，大蒜切成片，
步骤 2
炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片炒香；放辣椒酱肉沫炒出红油，再放入米豆腐翻炒均匀；放入花椒粉调味。
步骤 3
加入少许水，大火烧5分钟，出锅放香葱点缀。
这道菜的特点，是制作简单，麻辣咸香，润滑可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
米豆腐在夏天是一种非常不错的小吃，既开胃又提神。自认为如果做菜吃，最好吃的做法是：一、米豆腐切成小块（千万别用刀切，用棉线切可保留好的口感，因为钱和米豆腐会发生一些化学反应，使口味变差），水烧开，入锅抄1到2分钟，漏勺迅速捞出，放入准备好的冷水中。二、锅中倒入适量花生油烧至七成热（油冒烟）转小火，放入姜末，蒜蓉，小米椒抄出香味，加入湖南臭豆豉翻抄片遍，放入米豆腐，加盐，生抽，醋、鸡粉翻抄均匀。三、加没过米豆腐三分之一的清水，大火煮开，待水快干时加入水淀粉，使汤计浓稠，加少许香油，起锅装盘，最后撒上葱花，大功告成，好吃又好看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
浙江缙云有米吃豆腐的习惯，这边传统的做法，就是切片两边煎黄，在锅里加少许鲜酱油，撒葱花就出锅。咸鲜味、焦脆
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