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炒鸡蛋要放多少油？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 两个鸡蛋，放多少油?

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒鸡蛋要放多少油？

看到这个问题，我立马想到自己一开始炒鸡蛋时候的情形了。

一开始做炒鸡蛋，老是怕鸡蛋沾在锅上，所以放的油特别多，这样虽然鸡蛋没有沾在锅上，但是炒出来的鸡蛋特别油，让人吃着比较恶心。

下面我来讲两种，放油少，又能把鸡蛋炒好的方法：

（1）锅中倒入少量的油，打开炉子，不要把火调太大，鸡蛋搅拌均匀后，倒入锅中，先不要翻炒，等接触锅的一面凝结成块状后，自然而然的就和锅分开了，这个就能很很轻松的翻到另一面了。这样鸡蛋既不会沾到锅上，炒出来的鸡蛋也特别好吃。

（2）锅中倒入少量的油，大火，油温7层的时候，倒入搅拌均匀的鸡蛋，快速翻炒，因为油温较高，不翻炒的话，鸡蛋会糊掉。这样炒出来的鸡蛋同样不会沾锅，也不会因为油多而吃起来恶心了。

以上就是我介绍的炒鸡蛋的方法了。

希望我的回答能帮到你！

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你要炒几个鸡蛋了，适量就行，这个要靠经验，多炒几次就会了，第一次不要放那么多