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青鱼是如何吃螺蛳的，不怕螺蛳坚硬的外壳吗？
青鱼,螺蛳,坚硬青鱼是如何吃螺蛳的，不怕螺蛳坚硬的外壳吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
一、青鱼是怎么吃螺蛳的。
青鱼吃螺蛳，主要是靠他的嘴巴，是因为青鱼的嘴巴里有牙齿，更重要的是咽喉部位有一块坚硬的角质增生物体，大一点的青鱼杀开了就能看到，这就是人们说的“青鱼石”,青鱼就是靠这块青鱼石碾碎螺蛳的，青鱼多数在鱼塘的底部生活，它的嘴有些尖，在泥巴里面寻找到螺蛳后，先吸进嘴里，然后经过牙齿的咬，再经过青鱼石的碾压，把螺蛳外壳压碎，吃掉里面的螺蛳肉，最后吐出螺蛳外壳，就像人嗑瓜子或者麻子一样，很轻松。
二、青鱼的生活习性。
青鱼平时不喜欢动，多数时间生活在水的中下层，嘴有些尖，喜欢吃螺蛳，会到鱼塘的泥巴里面寻找螺蛳，青鱼的生长非常迅速，成鱼最大的最大个体可达70至80千克，市场价格比草鱼、鲤鱼要高一些，在30元每公斤左右。
三、青鱼嘴里面的青鱼石。
青鱼咽喉部位的角质增生物，就是青鱼石，青鱼石可以加工成艺术品，有一定的经济价值，越大的青鱼它的青鱼石价值越高，处理较好的青鱼石，加工成艺术品以后能卖到几千元钱。
总结
青说喜欢吃螺蛳，是因为它的咽喉部位有青鱼石，能对螺蛳进行碾压，压碎螺蛳的外壳，吃掉螺蛳里面的肉，吃到螺蛳肉以后，又能促进青鱼的生长，青鱼的个体能长到很大，最大的能长到70至80多公斤。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
青鱼是我国的四大家鱼之一，但养殖产量在四大家鱼中是最低的（2019年的总产量只有67.9万吨），主要原因就是青鱼吃天然的螺蛳长大，长成10斤左右的成鱼一般需要4年的时间，没多少养殖户愿意花那么长时间去养。
在东北地区，青鱼需要6~7年才能发育性成熟，重12~14斤，超长的养殖周期集体“劝退”了一大批养殖户。
由于长得时间久，青鱼的体型往往都很大。2004年9月，南京金牛湖水库捕获上来一条巨型青鱼，体长1.70米，重106公斤，是当时已知的、国内外最大的青鱼。由于样本非常珍惜，这条巨青最后还被制成了标本。
我们首先要明白一点，青鱼的食性构成是怎样的呢？
青鱼全身为青灰色，背部颜色较深，腹部颜色为灰白色，各个鳍条均是灰黑色，体型和草鱼相似。但是和草鱼不同，青鱼生活在水体的底层，属于典型的肉食性鱼类，其食物构成基本都是底栖的软体动物，比如螺蛳、河蚌、蚬等。
但在不同的生长时期，青鱼的食物构成还是有一定差异的。
幼龄时期的青鱼主要以水中的浮游动物为食，最特别是大型的枝角类和桡足类。
当青鱼的体长达到15公分时，就会开始摄食小一点的螺蛳和蚬，但是要对付外壳硬度更高的大螺蛳还是有些吃力的。
成年以后，青鱼的食物组成会进一步扩大，不仅会摄食螺类、河蚌等软体动物，一些底栖性的虾类、水生动物的幼虫也在青鱼的捕食范围内。
青鱼的食性并不是一成不变的，在人工养殖条件下，经过食性驯化后青鱼也可以摄食牲畜的内脏、人工配合饲料、玉米、糠麸等等。但有一点可以确定，青鱼是个不知不扣的机会主义者，只要有螺蛳存在，一般都不会对玉米、糠麸产生兴趣。
总之，青鱼对“荤食”的偏爱是深深刻在基因里的，这一天性即便通过食性驯化也无法改变。
问题来了，螺蛳的壳那么坚硬，青鱼是怎么吃螺蛳的呢？
首先要指出一点，并不是所有螺类的外壳都是坚硬的，以我们最熟悉的田螺和福寿螺为例——福寿螺的外壳是非常脆的，用手就能够轻松捏碎，如果摔在地上肯定会被摔碎，但是田螺螺壳的质地是非常坚硬的，用手根本捏不碎。
但是，即便外壳强如田螺，在青鱼面前也只是“小菜一碟”。青鱼的咀嚼器官主要由咽齿和角质垫构成，在（咽齿）轧碎螺壳后，青鱼会吐出外壳并吞食螺肉，技法相当娴熟。
▲▲青鱼轧碎螺蛳的利器——咽齿
▲青鱼的第五代咽齿结构图
既然咽齿能轧碎螺壳，那么咽齿的硬度一定要高于螺壳的硬度。研究表明，当青鱼咽齿的长度为7.5毫米时，其硬度还不足以将螺壳压碎，但是当咽齿长度达到11.5毫米时，就能够将螺蛳的螺壳轧碎了
。因此，青鱼咽齿的硬度是不断增加的，体型越大的青鱼咽齿硬度就越大，齿体更粗、釉质和齿质也更厚。
青鱼咽齿的形状为臼齿状，这种构造非常适用于碾压螺壳。需要特别指出的是，由于青鱼的咽齿不停地碾压螺壳，所以磨损是在所难免的，因此青鱼在一生中会更换多次咽齿。
老一代的咽齿会逐渐萎缩变细，直至脱落，新一代的咽齿则会逐渐发育并固着在咽齿骨上。当老一代的咽齿脱落时，咽齿骨周围的破骨细胞就会吸收掉残留的硬骨组织，为新生的咽齿准备好位置。
总结
青鱼能吃多少螺丝、吃多大螺蛳和青鱼本身的体长密切相关。当青鱼的全长达到10公分以上时，咽齿骨的硬度就已经接近小螺蛳外壳的硬度了；当青鱼的全长超过12公分时，咽齿骨的硬度明显超过螺类和蚬类的外壳，咀嚼能力更强。
青鱼是吃螺蛳的“行家”，在人工养殖时往往难以为青鱼提供充足的螺蛳饵料，因此目前主流的养殖方式是在湖泊、水库中放养，利用天然的螺蛳资源来养殖青鱼。这种情况下青鱼的生长速度也很快，省时省力省人工，青鱼的个头往往都很大，口感也更好。
如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起“青鱼”就让我想起了“青鱼石”，记得我在读初中时就有人在水库钓到一条100多斤重的野生青鱼，取出来的青鱼石加工好后重达60克，卖了整整3000元。
青鱼与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为“四大家鱼”，其肉质鲜美，深受广大消费者喜爱。青鱼是一种肉食性鱼类，个体最大可达140余斤，主要以螺蛳、蚬、哈、小虾、昆虫幼虫为食，其最喜爱的食物为螺蛳，故青鱼又名“螺蛳青”。
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