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什么羊肉质粗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

什么羊肉质粗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山羊肉。

作为一蒙古族，虽然天生不吃羊肉，

但对羊肉还是多少有些了解。

(内蒙就是羊肉多)

常见的羊肉:绵羊肉和山羊肉。

虽然都是羊肉，但它们是有区别的:

绵羊肉:口感鲜嫩细腻，膻味很小，体型上就比较有肉感。

山羊肉:口感比较硬，体型上就比较精瘦，膻味很大，山羊还很淘气(运动型)，所以肉比较紧。

很多牧民养山羊多半不是为了吃的，是为了山羊绒，因为羊绒很贵，而且山羊毛顺。

而养绵羊多半是为了吃肉的。