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农产品味道变味，原因是使用农药化肥造成的吗？
农产品,农药,化肥农产品味道变味，原因是使用农药化肥造成的吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着人们生活水平的提高，物质条件的极大丰富，人们过着丰衣足食的生活。再也不会冬天只吃白菜、萝卜，土豆了，各种蔬菜应有尽有，只有你想不到的，没有你吃不到的。各种肉类也是如此，不再只有过年、过节才能吃到，而且可以天天吃、顿顿吃，只要你想吃，但没有了以前的味道。
一、物质丰富了，好些东西也没了以前的味道，不是应季的产品，口感不一样。就拿西红柿说，以前只有夏天能吃到，夏天阳光充足，日照时间长，自然成熟，即使外皮有些绿，里面的瓤都是红的，口感一样好；现在一年四季都能吃到，现在的西红柿皮硬、瓤少、籽少、水分少、空心，味道没有以前的好，味道变了。
二、为了使粮食和蔬菜增产，满足人们的需要，不断上化肥，打农药，使农产品个头增大，重量增加。就拿水稻来说，以前亩产几百斤，现在亩产超千斤大多；冬瓜现在几十斤重一个，现在不上肥，庄稼都不长了，味道不一样，变了味了。化肥、农药对农作物的贡献不小，对味道也是。
三、植物种子经过不断繁殖，果实也有了变化，拿东北油豆角来说，同样做法，以前开锅就熟，现在没有15分钟是熟不了的，这也使味道发生了变化。
四、生长期短了，味道变了。拿畜牧业来说，生猪和鸡现在几个月就出栏，以前少说也得一年；喂养饲料也不一样，口感不一样，变味了。
使农产品味道改变的原因很多，不止以上四点，但是农药和化肥是脱不了干系，它们是其中一分子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农残，可怕的农残造成的，果无果味，菜无菜香。降解农残，已刻不容缓。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农产品和工业产品一样，也经历了一个提高产能的过程。具体分析如下：
1、买方市场阶段：如同20年前的工业产品市场，有货不愁销，需要做的就是扩大产能供应市场。就像汽车工业一样，5万辆到50万辆的增产仅用几年时间。农产品也一样，需求端拉动，产多少都不够消费的时候，就要想办法了。
于是，动物类产品催生了一个巨大的行业：饲料行业，小鸡从孵出来到商品鸡只有45天，猪仔到出栏只有四个多月。所以就有了一个经典的笑话：有人买排骨要炖汤补钙，朋友对他说：猪都缺钙，还能给你补钙可见这个问题的严重性。
植物类产品也没有幸免于难，催生了各种化肥厂和生长激素企业，大粒的豆类、超大粒的水果，这些农产品一度让我怀疑。是不是人类被缩小了
2、供需平衡阶段：这个阶段是供需平衡阶段，各种产能通过深度分销和品牌宣传才能形成销售。农产品在这个阶段就开始走多渠道路线，电商、超市、批发、果蔬店、生鲜店等，多渠道销售蓬勃发展，但产能也随着继续扩大。
3、供过于求阶段：工业品在7-8年前已经出现问题了，供给侧改革也是在解决这个问题。农产品今天面临的问题，也和工业品一样。品质低下的农产品，必将被市场淘汰。
农产品口味的问题，看似是一个肥料、生长剂、农药共同作用得产物，实质上是市场供求变化的过程。目前饲料厂的倒闭潮已经悄然而至，农产品品种和土地改良工作也在紧锣密鼓的开展。
@粮油帮 提醒从事三农的朋友们：一定不要为了提高产量，而去做不利于食品健康的事情，因为消费者不需要这样的产品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农产品口感变差的问题，在农业生产过程中也是普遍的存在。多数有这几方面的原因引起的
第一肥料的滥用，激素的过量使用。在农业生产过程中，农户为了追求产量，从而忽视了质量。大量使用劣质的化肥，农药，激素等引起了农产品的品质下降。在大量使用劣质的产品以后，对土壤有很大的危害，植物的根系也很难吸收更多的养分，也是造成品质下降的主要原因。
在整个产业链中收购商也起到了很关键的作用，在收购农产品中他们只注重产量，也忽视了质量，从而对农民有很大的引导作用。
第二，在农业生产过程中，农产品的品种也是很关键。国内农民种地为生，只能选择更高产的品种而忽视了品质。因为只有更高产的农产品才能获得更高的收益。
第三，从农作物生长的环境来看，干净水源，适合的温度气候都是影响农作物品质的因素，因此环境的恶劣也造就了农产品无法有更好的品质。
现在的市场主要是以产量来衡量价值而不是从质量的角度出发，这是主要的市场导向。当然现在随着国家的大力投入，农民也开始意识到品质，口感才是农产品的发展方向，而不是一味的追求质量而忽视了品质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农产品口味的变化虽与农药化肥的使用有一定的关系，但总体来说是关系不大，而口味的变好变差主要是科技力量在其中造成的。好的科技力量会使农产品变得更好，如粮食、蔬菜、水果；差的科技力量却只会使农产品变得更坏。
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