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农村的宴席里，你最喜欢吃哪道菜？菜名是怎么称呼的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

农村的宴席里，你最喜欢吃哪道菜？菜名是怎么称呼的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我的记亿里，以前农村宴席是最丰盛的，就是人们所说的八大碗，八大碗里、我最喜爱吃的就是那大肉丸子，要不是在宴席上、是很难吃到的，就是缝年过节、也是很少有人家去做，因为大肉丸子做工非常精细，纯五花肉制作而成。味道鲜美诱人，肥嫩可口，鲜香扑鼻，是一道地方传统名菜，被人们称呼为：清炖狮子头。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡是在广东韶关的一个小山村，对于农村的宴席，我们这以前呢，无论红、白事都是邻居、亲戚等前来帮忙，现如今基本上都是请（送厨下乡）的前来办宴席，所有物品、食材等都是他们带来，包括桌子、凳子、厨具、餐具等等，而主人家只负责招呼客人，这样省了很多事，也是现如今农村比较流行的。

至于在农村的宴席里喜欢吃哪道菜，倒有一些传统的客家特色菜，可以说是在逢年过节、办酒席基本上是必不可少的菜品。下面就选几个说说吧。

传统客家美食（酿豆腐）



酿蘑菇



香菇猪肉丸



白切鸡



农村生孩子摆满月酒，必不可缺少的一道菜（黄酒煮蛋）



来张农村宴席菜品



朋友们都吃过这些客家菜吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃过一道乡村菜-连渣菜。黄豆泡一晚打浆连渣一起煮。烧开加挆碎的青菜起锅，面上放点肉哨，加盐，酱油，葱姜蒜等醮料。伴着山里清晰空气，简单美味又下饭！记忆深刻

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们湖北乡下的宴席，必须要有有鱼圆子，肉圆子，莲藕排骨粉蒸肉，梅花扣肉等等，但最后一道菜必须要有一条編鱼（编鱼就是外地人叫的武昌鱼）我最爱扣肉了，我也无所谓吃了变更胖，只要有这道菜，我就要多吃。






回答于 2019-09-11 08:43:50

看到这个题目就有点流口水了，想念家乡的酒席，想念家乡的清乐汤！

我的家乡在湖南衡阳，是一个乡下的小山村。我的童年和青少年时代都在那里度过，留着最纯朴最深刻的回忆！

记得小时候家里条件不是很好，但是爸爸妈妈做人做事特别受人尊重，十里八乡的交往也十分的宽泛！哪家有喜事了妈妈一般都会过去帮忙，然后随一份不大的礼金，而我最喜欢的就是家乡的酒席，酒席里的一碗清乐汤！

家里的酒席一般都是十大碗，第一碗一般都是寓意吉祥的全家福，第六碗是正菜碗，也就是我们的红烧肉！在正菜碗之前一定会有一道清乐汤，那就是我的最爱。

按照家乡的习俗，清乐汤分甜汤和咸汤两种，根据主家的选择随意定一种。甜清乐汤一般都是由枸杞，红枣，酒糟，薏米，蛋花，马蹄等等加上冰糖熬上一大锅，加上一点生粉上芊！甜滋滋的有点烫嘴特别过瘾！

还有一种咸清乐汤就是用点瘦肉，猪肺，猪肝，也会加点蛋花上芊，完全不一样的风味！一般情况喝完一碗不够，就拿着碗过去找煮饭阿姨再添一点，阿姨都会笑呵呵的再舀上一大勺再笑嘻嘻的赶我们出来！

现在已经离家二十多年，我们也早为人夫为人父了，但是每次回忆在乡下生活的每一刻，都在深深的怀念着！或许我本就该属于那片土地！

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在几乎没有什么特殊的菜品了，宴席都是一条龙服务。小时候最高兴的事就是哪家有喜事了，大人舍不得去吃，让我们姐妹们轮流去吃，这次是姐姐去，下次谁家有喜事，就轮到妹妹去，那是我们最早的“应酬”，每次都盼望着盼望着。去之前，大人会交待很多事情，比如吃饭不能站起来，尽管那时候很小的我们几乎够不着八仙桌；吃菜只能吃自己跟前的菜，不能在盘子里用筷子乱翻；大人不动筷子，小孩子不可以先夹菜；吃一口菜，必须放下筷子等嘴里嚼完了，别人动筷子了才能再次夹菜。我们坐在长条凳上，尽管够不着也不敢站起来，怕别人笑话，能眼睁睁看着远处喜欢吃的菜。至于喜欢吃什么，在物质匮乏的七八十年代，什么都喜欢吃，但父母的话就像紧箍咒，谨遵叮嘱，不敢越雷池半步。

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