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老北京涮羊肉的蘸料有什么秘方？如何开一家涮羊肉店？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

老北京涮羊肉的蘸料有什么秘方？如何开一家涮羊肉店？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我开了6年涮羊肉，经验丰富，不知道你想在什么地方开，这要根据地域饮食习惯来改变的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。其实火锅蘸料无非就是，芝麻酱、香油、韭菜花、腐乳、生抽、糖、海鲜酱油、剁椒辣之类的混合。至于用量多少，其实是没有一定的，口味是因人而异的。同样的东西，不会所有人都喜欢，所谓的秘方不过是个噱头。不过你要觉得有方子才安心，建议上万能的某宝，不要花大价钱买，几块，几十块的就好，没有太大区别的。只能说几块钱的方子也曾经卖的很贵，具体你懂的。楼上说的很对，地道的羊肉地道的料，用心去做就好，你需要的是口碑。还有就是，前厅的服务、位置的选择也很重要。就这样吧，要上班了，见谅了老铁，别

回答于 2019-09-11 08:43:50

地道的羊肉，地道的料，就不用什么配方了

回答于 2019-09-11 08:43:50

凡是吃的不仅是料，还有火候，你把肉都煮烂了再吃，跟刚刚好能一个味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

你需要开店的一切都能在网上买到。主要蘸料“芝麻酱”。