您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
木薯粉可以做钵仔糕吗?
木薯,模具,步骤木薯粉可以做钵仔糕吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
2、你也可以根据自己的喜好加入不同的馅料,豆子类的话最好先浸泡过。
3、也可在碗里扫一层油,方便吃的时候圈插出来。
水晶钵仔糕
材料:木薯粉200g、澄粉50g、水200g、黄糖适量(可根据自己喜好的甜度放多少)
做法:
1、木薯粉和澄粉倒在一起,然后加200g的水搅拌至融化。
2、另外一个锅,倒入200g水,加黄糖加热融化(多甜可根据自己的口味放多少容量),放凉后加入调好的粉浆中。
3、在模具里,放进你想吃的馅料,然后倒进糖粉浆,九分满。
4、上锅蒸15分钟,出炉。
最后,老式和水晶的最大区别在于粘米粉,因为粘米粉做出来的不会透明,所以喜欢老式的,记得一定要用粘米粉哦。
好了,这一期的钵仔糕教程就结束了
是不是简单到怀疑人生
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
木薯粉200g、澄粉50g、红豆、椰蓉、桂花、红糖适量、水适量
详细步骤
1、红豆洗净泡清水3小时,捞出入锅,加水没过红豆半指,焖煮40分钟。
2、200g木薯粉和50g澄粉混合,倒入200g水搅拌至无颗粒,粉浆完成;锅中烧沸200g水,转小火,加白砂糖熬成糖水,关火充分冷却,倒入粉浆中,边倒边搅拌,避免浆液因沉淀而导致成品出现半成熟状态。
3、200g木薯粉和50g澄粉混合,倒入200g水搅拌至无颗粒,粉浆完成;锅中烧沸200g水,转小火,加白砂糖熬成糖水,关火充分冷却,倒入粉浆中,边倒边搅拌,避免浆液因沉淀而导致成品出现半成熟状态。
4、取出放凉后,用竹签延边转一圈,从侧面插入,脱模完成。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |