您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
春天花开时，农村的田野上，有好多种野菜，你都吃过哪些呢？
野菜,荠菜,蒲公英春天花开时，农村的田野上，有好多种野菜，你都吃过哪些呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
都说了春天到了，农村漫山遍野都是野菜，你的家乡都有哪些野菜呢？都怎么吃的？我家乡是广西的，现在春天到了，现在田野最多的就是百花菜，而且是纯天然的野菜，可所谓田里最多最好的野菜。
百花菜功效还特别好：
百花菜有活血、调经功效，可以用于治疗月经不调、白带过多、水肿、风湿痹痛、乳痛、跌打损伤等症状。还可以治疗蛇咬伤等症。
还能消食化痰：百花菜味幸涩，有温中益气，消食化痰的功效，对于消化不良，痰多咳嗽，虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。经常食用有润滑开胃效果。
还能清化血管：百花菜的菜花是含有黄酮最多的食物之一，类黄酮出了可以防止感染，还是最好的血管清理剂。
还能提高免疫力：百花菜含维生素c极高，不但有利于人的生长发育，更重要能提高人体免疫功能，增强人的体质。
还能美白肌肤：百花菜的菜花含有二硫酚硫酮，这种成分可以降低形成黑色素的酶阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。
百花菜的吃法：
我们家乡常用的百花菜吃法：就是用鸡蛋和百花菜打汤，这例汤不仅广西很多人喜欢，广东很多都专门作为一道家乡特色菜来上桌卖。
不仅可以做汤还能炒来吃，加些瘦肉大火炒一下就可以吃。还有些人们用来包饺子，把肉打碎还有百花菜用开水烫一下，拿出来切碎和肉一起搅拌，就可以当做饺子馅，又多了一道美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家是东北吉林农村的，小时候一到春天，和妈妈去地里、山上采野菜是我最高兴的事，憋了一冬天，终于春天了，万物复苏，一片生机盎然，当然采野菜不是我的目的，就想出去玩，有水有泥。有一些野菜也是我最喜欢吃的，味道是真的独特鲜美。
1，大叶芹（山芹）
大叶芹在山里不容易被识别，因为叶子长的跟其他植物很像，我小时候学了好长时间，总是把一些其他的菜当成大叶芹采回家，每次妈妈吃之前都要重新检查一下。大叶芹非常美味，跟普通芹菜味道不同，有一股独特的香味，我最喜欢吃的就是大叶芹馅的饺子，真美味。现在日子好了，我家特意买了一个冰柜，用来冻这些野菜，每天冬天回家也能吃上绿色的大叶芹，就是没有机会去山上亲自采了。
2，大脑崩（小根蒜）
大脑崩就很容易找到，他不在深山里，在田地里就有。白色的脑袋在土里，露在外面的是一根长的像韭菜的茎，很好辨别。一到春天开化了，很多农村老妇人拿着小筐，拿着小铲子，在地里寻宝。不一会就是一小筐，美美的回家了。大脑崩主要就是拌凉菜和腌咸菜，春天桌上必备的一盘菜。
3，婆婆丁（蒲公英）
婆婆丁大家都见过，除了冬天其他季节都有。春天的婆婆丁是最好吃的，刚生长出来嫩嫩的，其他季节基本上就不能吃了。婆婆丁生命力也很顽强，野生蒲公英只要不把根挖出来，还会再生长。婆婆丁味道有点苦，蘸酱吃就好，我爸爸就让我多吃它，告诉我吃得苦中苦方为人上人，而且还败火。
4，荠荠菜（地菜）
荠荠菜味道独特，一股奇异的香，吃起来让人停不下来。长的跟小婆婆丁差不多，也是不好分辨的，还有很多跟它长的像的野菜。荠荠菜我喜欢炖汤，炖土豆丝汤，选择炖汤是留住它的鲜美。在我们这春天地里荠荠菜没有其他野菜多，所以也是很难得。春天能吃到就很珍贵了。
以上春天4种野菜是我最喜欢吃的，你们喜欢吗？
我是乡间三宝，90后返乡创业大学生，支持的点关注。谢谢了
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村的野菜可多呢，都可以采。我采摘过好多野菜，椿树头，槐树花，马齿苋，马兰头，野竹笋，野苦芒，野苋菜，野小蒜，野芹菜，金花菜，蒲公英，这些都是好东西。又能做菜，又能治病，吃了对身体有很大的帮助，给身体带来健康，长寿！希望朋友们也常吃这些有类的野，保持身体健康！长寿，快乐每一天！
回答于 2019-09-11 08:43:50
春季是一年之中尝鲜最佳的季节，很多鲜美的野菜也只有在这个暖意浓浓的春天，才最好吃，每个地区都有自己独特的野菜，根据南北的地域差异，各地的野菜特色都不一样，像我们这的平原地区，野菜是就那么简简单单的几种，不像一些山区物产丰富，尤其是野菜更是多种多样，很多新鲜的野菜别说吃，连见都没有见到过，我把我们这里清明节期间一些时令的野菜分享给大家。
这个期间先不提野菜，先说一种树上的美味，也只有在春季这个期间，才能享有到这种一年一次的美食，那就是愈来愈少的榆钱，榆树这些年在农村变的非常的稀少，榆树少了之后，榆钱自然也就没有，春季榆钱也是代表着春季的真正到来，枝丫上面密密麻麻的绿色的榆钱，生长的很像一串一串绿色的钱串子，用竹竿绑个铁钩钩，就能采集很多的榆钱，也有的会爬到树上面去采集，榆钱制作方法也是多种多样，使用最多的莫过于蒸成榆钱馒头，宣腾腾，热烘烘的刚刚出锅的榆钱馒头，蘸上蒜泥醋水，吃到的是春天的气息。只不过随着榆树的减少，现在吃榆钱的机会变的也是越来越少了。
面条菜：作为为数不多在春季就能够生长出来的野菜，面条菜算得上是生长比较着急的了，在春天很多野菜都在萌芽的时候，面条菜在我们这长的已经完全可以食用了，面条菜味道清新爽口，也是别具一番气息，作为纯绿色的野菜，面条菜在很多麦田之中还是很多见的，采集面条菜也是宜早不宜晚，等待麦田喷洒农药之后，面条菜就不能在进行采摘了，也是食用时间非常短暂的一道野菜，味道和营养确实不错。
上一篇：兰花换盆伤了水晶头，会继续长吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |