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茶叶能放冰箱保存吗?
茶叶,冰箱,绿茶茶叶能放冰箱保存吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
而铁观音的储藏温度应该更低一点,一般在零下5度到零度之间。当然,有一些陈年铁观音和浓香型的铁烘焙铁观音,不需要冷藏。这一点需要区别对待。而红茶,黑茶,普洱等等都不需要使用冰箱冷藏。
所以从总体上来讲,茶叶是否需要冰箱冷藏,要看茶叶的品种属于哪个类别,千万不能弄混了。把不需要冷藏的普洱茶放到冰箱中冷冻冷藏处理,和非常需要冷藏处理的绿茶放到常温下保存,这都是非常不合理的储存方式。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
一般来讲,绿茶比较鲜爽、芽头鲜嫩,铁观音颜色翠绿、香气比较高,这两款茶买回来后,如果不急着喝的话,可以放冰箱冷藏。
但是不要从冰箱拿出来后马上冲泡,最好放置一段时间,醒醒茶后再喝。
一般的做法是:对于绿茶,按每包1~2两密封包装,拿出一袋放常温即可,其余放冰箱,喝完后再拿出来继续喝。对于铁观音,小泡包装,按照喝茶量和频率,拿出来几天的量常温存放,其余放冰箱,喝完再拿出来就好。
其余茶叶,建议放在阴凉、干燥、通风处存放即可。
希望对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶保存记住四个关键词:低温,避光,干燥,隔绝空气。
那么,茶叶适不适合放冰箱呢?
茶叶在温度较高的地方容易加快氧化和变质的速度。茶叶在通风阴凉处,且温度在5℃以下,保存效果最好。而冰箱具有良好的隔热性,能恒定低温,茶叶放置其中,是一个很好的选择。
但是,冰箱保存必须注意几个情况:
1.由于茶叶容易吸附潮气和异味,且冰箱内部潮湿,其中放置的各类食品都会影响茶的味道,为防止茶叶串味,一定要做好密封工作,可以在外包装上装入干燥剂保鲜剂。(冰箱保存,最好不要跟日常冰箱一个,有专门的冷柜最好)
2.在所有茶中,绿茶是最适合防在冰箱里的。其他茶,红茶,乌龙茶,普洱茶不必冰箱保存。红茶和乌龙茶中多酚类物质较低,陈化速度慢,好保存。 普洱是发酵茶,含有菌和酶,越陈越好喝。花茶,具有浓郁香气,低温存储,香气会被抑制,茶叶本身的鲜度和浓度都会被降低。所以,这些茶,只要放在,干燥,密封,没有异味的环境中即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,茶叶的种类非常多。大多数茶叶是不可以放冰箱的!
只有一些特殊的茶叶可以放冰箱,如杀青比较轻的单芽绿茶;因为颜色比较绿,非常怕光,怕高温。遇高温,日照,暴露时间长了,颜色发白,发黄。香味散失快!故所以可以放冰箱在8℃左右保存!还有清香型铁观音;因为发酵轻,或者说就没发酵。遇空气遇光一样香味散失,颜色发暗!(不像传统型铁观音,多次包揉,多次发酵,多次烘焙!正常温度长期可以保存!)最后欢迎关注云雾山中茶!以后陆续会讲解一些云南的地方历史名茶的加工制作工艺!
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