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民以食为天，老百姓天天都要吃饭，能说说家乡最有名的菜是什么？怎样做的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

民以食为天，老百姓天天都要吃饭，能说说家乡最有名的菜是什么？怎样做的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，我们滨州沾化这边北面临海，是退海之地，我们这里生长一种莱叫马齿苋，本地人叫长命莱，因生命力极强，味略酸，我们把这种菜挖下来煮熟，晒干，包包子用，很简单的，将莱'用温水浸泡四至五小时，切碎，用五香粉五花肉花生油烹熟拌馅，加葱姜调匀包包子，蒸汽蒸熟即可，特好吃，但是只有秋后冬天才能吃到。鲜食也很不错，洗净煮熟，除去叶片，切段，放细盐鸡精蒜泥麻汁拌匀即可食用，香中略带酸味，是一道非常好的美食，这是我们这边独有的一种菜也是独有的一种吃法，三人丰献给大家希望喜欢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

食为天

回答于 2019-09-11 08:43:50

不请自来！我是湖南邵阳人，我们家乡有很多美食特产，其中最出名的莫过于猪血丸子了，这家伙，邵阳人才懂的舌尖上的美味，想起都直流口水！




猪血丸子的做法如下：用上好的新鲜豆腐和猪血以及五花肉，还有盐按照一定的比例搅拌起来，然后做成这种圆圆的一坨一坨的，放在柴火灶上面慢火烘烤大概20天左右就可以吃了。听起来很简单，但其实中间有非常多的细节。比如猪血一定要用刚杀的还没凝固的，豆腐则是越嫩滑新鲜越好，五花肉要肥瘦适中（当然可以根据自己的喜好灵活选择），火不能急也不能慢，否则容易烧坏以及表面开裂。

总之，每一个步骤都要小心翼翼，最后才能得到腊香独特的猪血丸子！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们家乡最有名的菜，是河南人都知道的，黄河大鲤鱼！食材必须是黄河的，而且是活蹦乱跳的鱼！主要是吃它的鲜味！而且还有一个不错的喻意，就是礼仪之宾，鲤鱼礼遇的意思！！！

如果来我们河南，不知道黄河三宝，不尝尝黄河鲤鱼那会遗憾呦！！

这道菜的做法，很独特，家常是做不岀那种感觉，在这，我就不复述了。总之必须取黄河的，鲜鱼才能做岀它的味道的！！！

味鲜独品无仿凝;

举世闻音待等亲;

联合餐桌美滋印;

请君来尝留心名！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

民以食为天，能吃是福，但也要有个度，小吃补营养，大吃损健康，多吃卧病床，人一辈子这么辛苦为了啥，该吃吃，该睡睡，啥都比不上一个健康的身体，简单一点，别想的太多；知足一点，别累的太多；幸福一点，别求的太多！

时在己亥年春月耕耘軒記！ ​

北方人喜食面食，【手擀面】是我从小到大最爱的食物。手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。

制作方法：

1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

回答于 2019-09-11 08:43:50

臭鳜鱼，黄山野笋丝，～～知道哪里了吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

家乡四川，最出名的回锅肉。下面介绍一下蒜苗回锅肉的做法。

蒜苗回锅肉:

材料:五花肉，蒜苗，二荆条

做法:五花肉烙皮，用水泡软刮洗干净，入冷水锅中加入姜葱料酒，煮至筷子插入肉中无血水渗出即可捞出凉冷，然后切片备用。

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