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茶和咖啡，哪个更提神？
咖啡因,咖啡,提神茶和咖啡，哪个更提神？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 保持集中注意力是和咖啡还是喝茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶和咖啡以及可可作为世界三大饮品，都是含有咖啡因的。
两者哪个更加提神，取决于以下三点：
1.茶和咖啡品种的好坏：含咖啡因的量不一样；
2.茶和咖啡饮品不同类型对应的咖啡因含量也是不用；
3.制作方法（研磨度、萃取时长）也影响咖啡因含量。
世界三大饮品：咖啡、茶、可可的咖啡因含量
1.咖啡类饮品：滴滤咖啡咖啡因最高
意式咖啡：30-50mg（300ml）
滴滤咖啡：80-360mg（300ml）
速溶咖啡：60-170mg（300ml）
2.茶类饮品：红茶咖啡因最高
红茶：60-220mg（300ml）
绿茶：40-160mg（300ml）
乌龙茶：40-100mg（300ml）
薄荷茶：10mg（300ml）
3.可可的咖啡因含量（纯巧克力块最高）
巧克力块：60-420mg（360g）
牛奶巧克力：28-360ml（360ml）
巧克力蛋糕：10-30mg（75g）
品种和海拔决定咖啡因含量
在咖啡中，常见的两种咖啡品种中，阿拉比卡的咖啡因含量要比罗布斯塔少1-2倍。
阿拉比卡咖啡因约占豆重的1-2%；
罗布斯塔咖啡因约战豆重的2-4%;
咖啡因含量越高，对人提神的作用也越是明显。
这也是同样一杯星巴克美式和costa美式，costa美式更加提神的原因。（costa所使用的咖啡豆中，一部分是罗布斯塔咖啡豆，故而咖啡因含量更高一些）
但咖啡因含量的多少却是于最终风味是呈反比的。
咖啡因含量越高，咖啡的风味越差；
咖啡因含量越少，咖啡的风味越好。
这是为什么呢？因为海拔。
咖啡因对于咖啡来讲，有一项非常重要的功能就是：抵御病虫害的侵略。
--海拔越高的地方，生物之间竞争力就小，很多病虫害也无法生存，这时咖啡树就不需要释放更多的咖啡因来保护自己，故而可以吸收更多的养分，形成的风味更加复杂、可口。
--海拔越低的地方，比如赤道热带低海拔地区，由于天气炎热，生物之间的竞争是非常强的，很多都是“不是你死，就是我亡”，这是的咖啡树就需要释放更多的咖啡因来保护自己啊，释放的咖啡因多了，就无法吸收更多的养分来提升自己的风味，故而风味更加单调。
茶的种植也是类似这样的，海拔决定咖啡因，咖啡因决定风味好坏。
这也是有时候我们街头奶茶会失眠的原因，就是因为茶的质量太差了，所以咖啡因含量会很高。
不同饮品之间咖啡因含量也是不同的
以300ml饮品计算：
乌龙茶咖啡因含量为40-100mg，而速溶咖啡为60-170mg，此时速溶咖啡有利于提神。
绿茶咖啡因含量为40-160mg，而意式咖啡为30-50mg，此时绿茶更加提神。
所以，茶和咖啡哪个更加提升，从横向很很难比较的。
制作方式和萃取方式也会影响咖啡因的
制作时间和方式不同，咖啡因含量差距也非常大。
冲煮时间越长，咖啡或者茶的咖啡因含量也越高。
同一种咖啡，纯咖啡要比加牛奶的咖啡，咖啡因含量更高。
同理：同一种茶，纯茶要比奶茶的咖啡因含量更高。
以咖啡为例：
意式咖啡：制作时间1-2分钟，浓缩咖啡加牛奶；
--咖啡因含量为：30-50mg（300ml）
滴滤咖啡：现磨咖啡粉用水进行2分钟左右冲煮）：
--咖啡因含量为：80-360mg（300ml）
速溶咖啡：磨好的咖啡粉+工业糖等）
--咖啡因含量为：60-170mg（300ml）
综上所述
想喝咖啡提神：首选滴滤咖啡；
--罗布斯塔比阿拉变卡更加提神；
--想喝酸味要浅度烘焙，想喝醇厚度就选深度烘焙；
想喝茶饮提神：首选红茶，或者街头奶茶；
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答这个问题
先说这两个那个提神吧，因人而异，各️各的好处
️些人可能喝茶会比较提神，但不爱喝咖啡
不如做老师，司机，这类人比较爱喝茶，慢节奏比较喜欢，特别是泉州人，基本都是会喝茶，茶艺术在泉州特别流行，几个人约一下就是泡茶，谈心。
️些人可能比较爱喝咖啡，因为工作压力山大，8090后就比较喜欢喝咖啡。因为快节奏工作，所以咖啡比较适合，爱熬夜的人就会比较喜欢咖啡
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶产在中国也是“国饮”，喝茶饮茶品茶以茶会友茶文化几千年来一直被推祟经久不衰。说到茶早在古代“丝绸之路”已带到世界各国。茶叶主要产至南方几省，种茶人称为茶农以此为主要经济收入。茶叶经销商遍布全国各大城市，中国人对喝茶情有独钟一点也不为过。随着改革开放国外咖啡也进入中国市场，人们不但喝茶也喝咖啡。习惯喝茶的人偶尔有人请喝一杯咖啡有些苦涩和怪怪的味道。也有人说喝咖啡使人兴奋特别在晚上入睡前，不易饮浓咖啡也不无道理。还有晚上喝浓茶也会引起兴奋，这可能是因人而异的。咖啡与茶哪种更提神？我认为两者都具备，这就看你经常喝咖啡还是喝茶来决定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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