您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
淡季时餐厅如何做到不淡？
淡季,餐厅,旺季淡季时餐厅如何做到不淡？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
餐厅“淡季”是餐厅出了问题，需从本质上解决以上这些问题，内功不修好，做再多的营销仅仅带来一次性流量。餐饮路，水深火热，回归本质结合互联网工具是有必要的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首要的是食物美味。
其次是价格合理。
最后是服务周到。
我相信通过日积月累的发展，餐厅就没有淡季，一路旺到底。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.主要是味道方面，味道不行，你多便宜都不会有人吃
2.看看你店铺附近的消费人群，适合开什么类型的餐厅，附近的消费人群适合消费什么价位的
3.淡季可以选择开启外卖服务，把外卖的装饰好点，那些图片什么的弄好点
4.可以做当个季度大家比较喜欢吃的美食，推出重磅菜式
5.下面有示例图，可以让别人设计做出来这种效果，比你原生自己拍照贴上去看的好
回答于 2019-09-11 08:43:50
核心是用料考究和厨艺适中，其次是美女经济和粉丝经济，再次是主题试菜活动。坚决不打折促销。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以推出一些新的活动 比如说现在端午节快到了的话 可以推出一些端午节的活动 还有母亲节父亲节之类的 让客人感觉您这里不仅吃饭了 还有很多实惠的活动
回答于 2019-09-11 08:43:50
换季的餐饮店需要推出新菜品，才能拉住客户
回答于 2019-09-11 08:43:50
量足味美是根本，我们店就是在淡季的时候开的业，当时我很忐忑，怕刚开始没人气搞砸了，滚动屏做活动做了3天，人气还挺高，等活动过去，人突然少了一大半，我们当时急得不行，商量是否还要继续做活动，后来觉得不能这样，我们就把面量加大了一点，味道不变，慢慢老顾客多了起来，老顾客也带新顾客来。服务要好，遇到问题能从顾客角度考虑，才能长远。
回答于 2019-09-11 08:43:50
客勤的起伏是正常现象，市场有节后三天寒之说，大概如是。
首先，我们一定要明确一个概念，餐厅不忙了怎么办？去学习，进步，改变，创造，想要淡季不淡，旺季更旺，餐厅自身一定要劳逸结合。
其次，淡季是整个市场的问题，消费热情不高的时候，餐厅一定要找到正确的刺激方式，打折降价并不是首选，引流的方式现在有很多，线上有自媒体，线下有广告推销，实在不行，花点功夫和成本，在外卖平台上下点功夫，也许会有成效。
最后，淡季要想不淡，还是要多创造，新产品，新模式，要不断的去尝试，不想顺应市场，那就努把力，去改变它，也许你就是下一个西贝或海底捞。
本人餐饮从业十年，欢迎各路大咖关注交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜的时候多放点盐，就不淡了
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |